導語:現在的湯圓有各種種類的,如桂花南瓜湯圓、玫瑰椰露湯圓、香蕉奶皇湯圓等等。元宵有朋友打算自己做湯圓,那麼麵粉可以做湯圓嗎?麵粉能用來做湯圓嗎?下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助!
麵粉可以做湯圓嗎
不可以做湯圓,因為湯圓要求韌性高,而麵粉是沒有韌性的,用麵粉製作的湯圓不Q彈,也不容易把它和餡料黏連在一起,所以不建議用麵粉做湯圓。平時大家如果想自己在家做湯圓的話可以選擇糯米粉或者是水磨粉做。
做湯圓有哪些小技巧
1、食材的選擇
做湯圓的時候在食材的選擇上非常重要,平時可以用糯米粉來做湯圓,會比較有韌性,但是如果想讓湯圓口感更加爽滑,吃起來更加Q彈好吃的話,可以選擇糯米粉的升級版,也就是更加精細的水磨粉來做,用水磨粉做出來的湯圓口感會提升一個檔次。
2、開水和麵
在製作湯圓的時候需要和麵,很多人習慣用冷水和麵,冷水和的面沒有筋道,做出來的湯圓比較軟趴,所以在和麵的時候可以選擇開水,邊倒邊用筷子攪拌均勻,用這樣的糯米粉做出來的湯圓才好吃。
3、餡料的準備
湯圓裡的餡料也是非常重要的,可以根據自己的口味來準備不同的餡料,比如芝麻餡的湯圓,要提前把芝麻炒熟,然後打磨成粉,加入白糖豬油,製作成好吃的芝麻餡。豆沙餡的則要把赤豆煮熟碾成豆沙,然後加糖做成豆沙餡。當然還有蘿蔔絲餡,薺菜肉餡,就像準備餃子餛飩餡料一樣準備好。精心準備的餡料才能包出好吃的湯圓來。
湯圓的由來
據傳,湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。
因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱湯糰。然而,湯糰象徵閤家團圓更美好,吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區,人們在春節的時候也會習慣吃湯圓。
煮湯圓怎麼煮
01
首先,煮湯圓有人冷水下鍋,有人熱水下鍋,其實都不對,如果涼水下鍋,煮的時間比較長,湯圓就會非常的軟爛。而開水下鍋,冷凍的湯圓一下子接觸熱水,冷熱交替就容易使湯圓破皮露陷。正確做法是溫水下鍋,等水燒至60°C的時候就可以下湯圓了,讓湯圓慢慢受熱,加一點點鹽可以防止粘鍋,用一把勺子推著湯圓順時針轉動,不要讓湯圓粘連在一塊。作為煮湯圓的第一步千萬不能錯了,一步錯步步錯。
02
水開之後,可分2次倒入少許冷水,這和煮餃子是一個道理,這樣可使水溫保持不太大的沸騰,從而使湯圓均勻受熱,湯圓煮好就不會破皮,也不會露餡。如果繼續用大火煮,湯圓會在鍋中不停翻滾,就容易破裂,或者出現外熟內生的情況。
03
煮上五分鐘之後,湯圓全部都浮在水面,說明已經熟了,這時就可以出鍋。如果沒有飄起來的話,要拿涼水從鍋邊輕輕倒入,繼續煮上三分鐘。撈湯圓的工具也是有講究的,要用湯勺連湯帶湯圓的一起撈入碗中,切記不要用漏勺撈,漏勺撈的話很容易粘連破碎。
溫馨提示:煮速凍湯圓時一定要溫水入鍋,熱水容易開裂,冷水容易粘鍋;先加入1小勺食鹽,再將湯圓入鍋,鍋中的水沸騰後,就需要立即加少許冷水,直到湯圓全部浮起來後再起鍋,最後撈湯圓的工具要用勺子,不要用漏勺。
1、麵粉的美容護膚功效早已被證實,麵粉調水做成的自制面膜具有良好的收斂性、緊實性,能有效地收縮毛孔,創造光滑細膩的肌膚。麵粉還能夠深層清潔臉部,有效地清除毛孔內的髒東西,並有防止氧化和消炎作用。想美白的MM,以後不要浪費了這個法寶哦!選用便宜的普通麵粉就可以收到很好的效果了,也可用麵粉與其他水果材料混合搭配使用。
2、大麥粉:使用麵粉做面膜的時候,可以選擇大麥粉,其護膚效果更好一些。這是因為大麥粉中含有一定量的植物蛋白、糖份,還有一些抗曬成份。使用大麥粉做面膜能夠幫助亮膚、滋潤、防曬。
3、精度高的麵粉:使用麵粉做面膜的時候,可以選擇精麵粉,這一類麵粉手感細膩,粉粒勻細,使用這樣的麵粉做面膜不僅能夠避免麵粉抱團,對於毛孔的傷害也小。一般超市都有精麵粉購買。
4、水量正常的麵粉:使用麵粉做面膜的時候,可以選擇水量正常的麵粉。這一類麵粉手捏有滑爽感,敷臉能更好地貼合肌膚,而含水量較多的麵粉,揉捏不易散開,容易成形。
5、乳白色麵粉:使用麵粉做面膜的時候,可以選擇顏色為乳白色的麵粉。這一類麵粉擁有較高的精細度而且其中的營養成分含量較為豐富,如果是選擇顏色過白,儘管精細度很高,但是其營養含量也大大減少了。
6、氣味清新的麵粉:使用麵粉做面膜的時候,可以選擇擁有小麥清香味的麵粉,這一類麵粉成分單一天然,對肌膚的刺激小,護膚效果也更好。如果是有其他味道,很可能新增有其他成分。
發酵麵粉能用來釣魚:發酵好的麵粉是可以用來釣魚的,麵粉可以直接用作釣餌,如釣青魚,用麵粉和熟紅薯拌和揉捏成餌團掛鉤,是釣青魚的最佳釣餌,麵粉中加人豆麵、玉米麵用水拌和,做成小餅,然後上蒸籠蒸熟,再晾涼,新碎,使用時再捏成麵糰作釣餌,這是配製麵粉餌料的最佳方法,
蒸饅頭的麵粉可以做蛋糕;將蛋黃,蛋清分開,放入兩個乾燥的容器,將白糖放入蛋黃中將蛋黃打成泡沫狀,打至蛋黃髮白,將蛋清打至奶油狀;將蛋黃倒入蛋清,篩入麵粉拌勻,雞蛋糊倒入模具,大火蒸鍋蒸20分鐘,蒸熟後燜至兩分鐘後取出即可。 ...
煎餅可以用低筋麵粉製作,建議按照以下原料及方法制作:
一,原料:
低筋麵粉150克、玉米麵80克、芝麻醬2勺、甜麵醬1勺、香油1勺、油條2根、火腿腸2根、雞蛋2個、色拉油少許、蔥花適量、香菜適量。
二,做法:
1、將低筋麵粉和玉米麵混合,加入適量的清水攪拌成糊,稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態 ...
1、不可以。
2、餃子粉是高筋粉,蛋糕是低筋粉。
3、低筋粉是麵粉中的一種。高筋粉,低筋粉的分類與麵粉中所含蛋白質的多少有關。高筋粉蛋白質含量在百分之十以上,低筋粉蛋白質百分之六點五至百分之八點五。靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近中央的多,硬質小麥蛋白質含量高,一般用於生產高筋粉;軟質小麥用於生產低 ...
高筋粉筋度太高了,如果用在蛋糕上蛋糕整體相當於一塊硬餅。可以把高筋粉換成低筋粉。
做法:
1、全蛋和白糖攪拌至糖化。
2、蛋糕粉加入已經糖化的雞蛋中攪拌均勻。
3、加入食用油,適量加點牛奶攪拌均勻後放入電飯鍋即可。 ...
1、矽芯管不能用來做飲水管。
2、因為它裡面含有一些潤滑劑的成分,如果長期用於人們的飲用水管道的話,可能會隨著水流混入人們的腸胃中,這是十分危險的。
3、並且矽芯管本身就是用於通訊電路比較多,所以大家最好還是使用更加乾淨衛生的管道用作飲水管比較好。
以上就是對於矽芯管能用來做飲水管嗎的介紹,網 ...
瓊脂能用來做皮凍,做法如下:
1、陳皮用溫水泡開;
2、豬皮洗乾淨冷水下鍋煮開3到4分鐘;
3、撈出來洗乾淨,用刀颳去油脂;
4、在光線好的地方,把豬皮上的毛夾乾淨;
5、夾乾淨毛再衝水,用刀切成小條;
6、再下鍋煮開4到5分鐘,煮好撈出來再衝洗乾淨,上鍋放水,豬皮、輔料一起下鍋; ...
可以用奶油做湯。
以下提供兩張種奶油湯及製作方法:
第一種:奶油蘑菇湯:
食材準備主料:蘑菇罐頭。
輔料:瘦豬肉、牛奶、麵粉 調料:豬油、鹽、蔥、料酒、雞精。
製作步驟:
1:將豬肉切成小丁,放到鍋內煮,鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛;
2:坐鍋點火放豬油,油熱放入麵粉用 ...