麵點中工一般都需要會做些什麼

　　培養目標：以培養中級中點專業技術型人才為目標。具有獨立開店、獨自創業能力；招生物件：熱愛麵點專業、身體健康的社會各界人士；課程內容：小籠包、小籠湯包、擔擔麵、水餃、鮮肉包、燒麥、雜糧饅頭、花捲、驢肉火燒、油條、金絲香蕉、香芋球、桂花蕎麵糕、蔥油餅、南瓜餅、山藥餅、麵塑、眉毛酥等。

　　菜品如下：

　　1、酸辣蕨根粉：是四川九寨溝的一道傳統特色小吃，採九寨溝山上鮮蕨菜，用木棒擊打至出漿，把漿烘至成粉狀而成。

　　2、涼拌土豆絲：是四川省的特色菜之一，主料是土豆，主要烹飪工藝是拌。

　　3、夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上面。

　　以上便是冷盤中工通用試菜。

　　導語：在許多人的眼裡，無論兩個人在一起多長時間，七夕情人節的儀式感是不可少的，在這一天應該賦予它獨特的意義。那麼，大家知道七夕算不算國家法定節假日？七夕節人們一般會做些什麼？一起來看看。

　　七夕算不算國家法定節假日

　　不算國家法定節假日，國家法定假日指的是國家規定放假的日子。不算國家法定節假日，國家法定假日指的是國家規定放假的日子。現行法定年節假日標準為11天。全體公民放假的節日是新年放假1天；春節放假3天；清明節放假1天；勞動節放假1天；端午節放假1天；中秋節放假1天；國慶節放假3天。探親假未婚職工每年1次，假期20天；已婚職工每4年1次，假期20天。根據《全國年節及紀念日放假辦法》第二條，全體公民放假的節日：

　　（一）新年，放假1天(1月1日)；

　　（二）春節，放假3天(農曆正月初一、初二、初三)；

　　（三）清明節，放假1天(農曆清明當日)；

　　（四）勞動節，放假1天(5月1日)；

　　（五）端午節，放假1天(農曆端午當日)；

　　（六）中秋節，放假1天(農曆中秋當日)；

　　（七）國慶節，放假3天(10月1日、2日、3日)

　　第三條，部分公民放假的節日及紀念日：

　　（一）婦女節(3月8日)，婦女放假半天；

　　（二）青年節(5月4日)，14週歲以上的青年放假半天；

　　（三）兒童節(6月1日)，不滿14週歲的少年兒童放假1天；

　　（四）中國人民解放軍建軍紀念日(8月1日)，現役軍人放假半天。

　　還有一些少數民族地區的節假日，可以按照當地習俗進行安排。

　　七夕節人們一般會做些什麼

　　1、穿針乞巧：古代女子會在這一天穿針引線，以此祈盼自己是個手巧的女子。

　　2、種生求子：在七夕前幾天，種下綠豆、紅豆等穀物，等七夕那天長出苗，再以綵線綁起來，以此為“種生”

　　3、拜織女：純是少女、少婦們的事。她們大都是預先和自己朋友或鄰里們約好五六人，多至十來人，聯合舉辦。夜晚的時候放上一張小桌，桌子上置茶、酒、水果、桂圓、紅棗、花生等祭品；又有鮮花幾朵，束紅紙，插瓶子裡，花前置一個小香爐。參加拜織女的少婦、少女們，齋戒一天，於案前焚香禮拜後，大家坐在一起，一面吃花生，瓜子，一面朝著織女星座，默唸自己的心事。大約祈求自己長得漂亮或嫁個如意郎、少婦們希望早生貴子等，都可以向織女星默禱。

　　4、染指甲：清代江南女子還有七夕染指甲的習俗：“七夕，婦女採鳳仙花搗染指甲，紅如琥珀可愛。”而且，染紅指甲還有一個神奇的功效，能令老年人眼睛不花。

　　七夕節的飲食風俗

　　七夕節的飲食風俗，各地不盡相同，一般都稱其為吃巧食。一個“巧”字形象地道出了七夕食俗的獨特之處，表達出了人們追求心靈手巧、閤家安康、生活美滿的美好願望。

　　巧果：七夕乞巧的應節食品，以巧果最為有名。巧果又叫“乞巧果子”，款式極多。“乞巧果子”是七夕節的傳統祭品和美點。七夕晚上人們把“乞巧果子”端到庭院，全家人圍坐，品嚐做“巧果”人的手藝。現在這種習俗在許多地方都已經不流傳了，“乞巧果子”這種傳統食品，也演變成多種花色糕點。巧果款式極多，主要的材料是油、面、糖、蜜。此外，乞巧時用的瓜果也有多種變化：或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案；此種瓜果稱為“花瓜”。

　　酥糖：在我國一些地方的糕點鋪，這一天還要製作一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，民間認為，吃了這種“酥糖”的人會變得心靈手巧。

　　巧巧飯：在我國山東，這一天要吃巧巧飯，乞巧的風俗十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃裡，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

　　瓜果：在福建，七夕節時要讓織女欣賞、品嚐瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）、鮮花和婦女化妝用的花粉。一般是齋戒沐浴後，大家輪流在供桌前焚香祭拜，默禱心願。