麻辣燙品種都包括成都口味、重慶口味、東北口味、南方人口味等，成都口味的特點是麻辣燙配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶於油中，油大，湯中味道不是很香。重慶口味主要特點是麻辣燙配方口感偏重、味道主要溶於湯中，油味很大，湯中味道很香，濃郁，主要代表是-華飛四季旺麻辣燙。由於主要在城市中作為快餐小吃，麻辣燙配方的口味接近於普通大眾。本人的經驗是此口味適合於麻辣口味很重的地區。
麻辣燙品種都包括成都口味、重慶口味、東北口味、南方人口味等，成都口味的特點是麻辣燙配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶於油中，油大，湯中味道不是很香。重慶口味主要特點是麻辣燙配方口感偏重、味道主要溶於湯中，油味很大，湯中味道很香，濃郁，主要代表是-華飛四季旺麻辣燙。由於主要在城市中作為快餐小吃，麻辣燙配方的口味接近於普通大眾。本人的經驗是此口味適合於麻辣口味很重的地區。
我國香稻資源極為豐富，產地遍及大江南北。根據其出產地不同，有京西香稻、房山香稻（北京），晉祠香米（山西），曲阜香米、明水香稻（山東），固城香米、洋縣香米（陝西），息縣香米、唐河縣香湯丸香米、西峽縣九月寒香米、鄭州鳳凰臺香米(河南），宿州夾溝香米（安徽），青浦香粳米（上海），壽浦香米、常熟香稻、崑山香稻（江蘇），湖州香稻、龍泉香稻、開化縣篁岸香稻（浙江），江永香米、永順香米（湖南），萬年香米、南城縣麻谷香米（江西），興義香糯、從江細香米、獨山香稻、黎平香稻（貴州），武夷香稻（福建），增城絲苗、馬壩油粘、東莞齊眉、博羅香粳、羅浮香稻（廣東），靖西香糯、巴馬香稻、龍勝香稻（廣西），廣南縣八寶香米、鎮雄香谷、潞西縣遮放米、紅河扁米、景谷縣香糯米（雲南），涼山香稻、天全縣十八道香米等等以出產地或香稻品種特性與用途命名的各種型別。近年育成的雜交香稻有宜香優系列、川香優系列和豐優香佔、香兩優68等，既高產、有香味又優質。國際市場上著名的香稻有巴斯馬蒂370、泰國香米等。
西梅李系列的品種主要有四種，分別是：法蘭西西梅李子、紅喜梅李子、西梅女神李子以及西梅藍蜜李子。西梅李含有豐厚的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。西梅李可幫助老年人彌補鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩新增各種維生素。