藕1節、香蔥1棵、油適量、鹽適量、白醋16g、老抽5g、白砂糖20g、幹辣椒3個、青尖椒半個、紅尖椒半個、水澱粉20g。
藕去皮，藕切1釐米左右的丁，沖掉上面的澱粉。
水開放入藕丁焯水1分鐘，藕丁撈出到冷水中。
白醋、糖、鹽、老抽調勻，幹辣椒、香蔥、青紅尖椒切小段。
鍋裡放入油小火爆香乾辣椒，放入藕丁炒半分鐘，放上料汁炒勻。
放入香蔥、青紅椒炒半分鐘，加入水澱粉炒勻就可以了。
1、食材：螺絲適量、生薑適量、大蒜適量、大蔥適量、幹辣椒適量。
2、將螺絲尾部剪開，放入清水浸泡，在清水裡加入幾滴色拉油，讓螺絲把肚子裡的小螺絲都吐出來。
3、輔料切好備用。
4、鍋裡放入適量的油，爆香輔料。
5、放入螺絲翻炒，並加入料酒繼續燒。
6、加入八角，桂皮，香葉和適量的清水繼續燒。
7、待水燒乾後，加入大蒜末翻炒即可出鍋了。
準備材料：螺螄、食鹽適量、茶油適量。
1、將螺螄買回來養１－２天，待充分吐出贓物。
2、清洗好的螺螄放入鍋中煮開，在用牙籤挑出裡面的螺螄肉。
3、鍋中燒熱後，不需放油，將螺螄放入鍋中炒幹水分。
4、炒的時候放入鹽，待水分全部炒出來。裝盤，鍋洗淨。
5、鍋中放入茶油，將炒乾的螺螄肉放入鍋 ...
1、首先，將螺絲肉從殼中剔出來；
2、螺絲肉用水洗乾淨後，擠幹水分備用；
3、紅泡椒從中間破開，切成辣椒碎；
4、大紅椒去籽去蒂，切成辣椒粒；
5、酸豇豆切成粒，用水泡去部分酸味後，擠水備用；
6、冷鍋倒入螺絲肉和酸豇豆，小火焙乾水分後盛出；
7、熱鍋冷油下入蒜末、薑末、泡椒碎和大 ...
原料：海螺絲500克、幹辣椒30克、乾花椒30粒左右、生薑一小塊、蔥半根、鹽1/4茶匙、花雕酒1/2茶匙、食用油1大匙。
1、海螺絲在水中靜置1小時以上吐掉泥沙後洗乾淨備用。
2、幹辣椒剪成絲，生薑切片，蔥斜切片。
3、鍋裡油熱後，下幹辣椒、乾花椒、生薑、蔥翻炒出香味，然後下海螺絲，調入花雕酒 ...
1、螺絲清洗乾淨緩出泥沙，去尾尖；
2、炒鍋放油加熱，放入乾紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲後翻炒；
3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下；
4、收汁，加入少許味精。淋上少許麻油出鍋，撒上香菜即可裝盤。 ...
用料：螺絲300克、紫蘇葉10片、幹辣椒2個、大蒜一瓣、蔥一根、鹽巴少許、雞精一湯匙、料酒適量、老乾媽一湯匙、油適量、水適量。
1.紫蘇葉、大蒜、幹辣椒切碎，蔥切段。
2.螺絲洗淨。
3.熱鍋，放入大蒜煸香。
4.倒入螺絲爆炒。
5.適量小米椒。
6.少許生抽，翻炒均勻。
7. ...
1、食材：麻辣香腸、蒜苗、生薑、大蒜、小紅辣椒、榨菜、食用油、鹽、雞精、豆豉醬、生抽、料酒。
2、麻辣香腸切成斜片、蒜苗切斜段、姜蒜切片、小紅辣椒切斜片、榨菜切薄片備用；
3、鍋中加水燒開，榨菜片過水1分鐘，撈出瀝乾水分備用；
4、鍋中滑油，油燒至五成熱，放入豆豉醬、蒜片、薑片和小紅辣椒煸炒出 ...
螺絲這樣炒好吃：
1、準備主要食材：螺絲，幹辣椒，生薑，蔥，大蒜。
2、把螺絲放沸水中焯一下，然後撈起瀝乾待用。
3、生薑和大蒜切片（切絲也可以，個人喜好）蔥切段，幹辣椒剪碎，炒鍋裡油熱七分，把這些輔料下鍋煸出香味來；然後倒入瀝乾水份的螺絲，加入幾勺料酒快速翻炒螺絲幾下。
4、然後倒入清水 ...