黃土高原的黃土風情有信天游、安塞腰鼓、窖洞、羊肚頭巾。黃土高原是我國四大高原之一，是中華文明的發祥地之一，範圍包括太行山以西、青海日月山以東、秦嶺以北、古長城以南的廣大地區，位於我國地勢第二級階梯。黃土高原最大的特色，就是表層覆蓋有厚厚的黃土土層，是世界上分佈最集中而且面積最大的黃土分佈區，總面積可達64萬平方千米。
1、信天游是流行於黃土高原地區的一種民歌形式，曲調悠揚高亢、粗獷奔放。它是人們在土地貧瘠、交通不便的高原上勞動時抒發感情的一種方式。
2、腰鼓是陝北各地廣泛流傳的一種民間鼓舞，具有2000多年曆史的安塞腰鼓是它的典型代表。氣勢磅礴的腰鼓，充分體現了黃土地民眾樸素豪放的性格。
3、窖洞是黃土高原特有的傳統民居。窯洞冬暖夏涼，住著舒適，節能，同時傳統的空間又滲透著與自然的和諧，樸素的外觀在建築美學上也是別具匠心。
4、羊肚肚手巾質地手感都好，黃土高原上的農民紛紛把它包在頭上，除了春秋兩季抵禦風沙之外，還可以夏天防曬，冬天禦寒。但現在基本只有老一輩人才戴這個。
彝族有什麼風俗 彝族的民族風情有哪些
待客習俗
民間素有“打羊”、“打牛”迎賓待客之習。凡有客至，必殺先待客，並根據來客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。在殺牲之前，要把活牲牽到客前，請客人過目後宰殺，以表示對客人的敬重。酒是敬客的見面禮，在涼山只要客人進屋，主人必先以酒敬客，然後再製作各種菜餚。待客的飯菜以豬膘肥厚大為體面，吃飯中間，主婦要時時關注客人碗裡的飯，未待客人吃光就要隨時加添，以表示待客的至誠。吃飯時，長輩坐上方，下輩依次圍坐在兩旁和下方，併為長輩添飯、挾菜、泡湯。
食俗
大多數彝族習慣於日食三餐，以雜糧面、米為主食。手沙江、安寧河、大渡河流域的彝族，早餐多為疙瘩飯。午餐以粑粑做為主食，備有酒菜。在所有粑粑中，以蕎麥麵做的粑粑最富有特色。據說蕎麵粑粑有消食、化積、止汗、消炎的功效，並可以久存不變質。貴州女寧蕎酥已成為當地久負盛名的傳統小吃。
肉食以豬、羊、牛肉為主。主要是做成“坨坨肉”、牛湯鍋、羊湯鍋，或烤羊、烤小豬，狩獵所獲取的鹿、熊、岩羊、野豬等也是日常肉類的補充。
山地還盛產蘑菇、木耳、核桃，加上菜園生產的蔬菜，使得蔬菜的來源十分廣泛。除鮮吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分幹酸菜和泡酸菜兩種，另一種名吃“多拉巴”的菜也是民間最常見的菜餚。
彝族日常飲料有酒、有茶，以酒待客，民間有“漢人貴茶，彝人貴酒”之說。飲茶之習在老年人中比較普遍，以烤茶為主，彝族飲茶每次只斟淺淺的半杯，徐徐而飲。
彝族常吃的典型食品有：蕎粑，彝族風味主食；麵糊酸菜肉，彝族農家常菜；白水煮乳豬，雲南彝族傳統佳餚，用乳豬水煮後蘸食；鍋巴油粉，雲南彝族風味名小吃，用豌豆麵製成。
服裝
彝族支系繁多，各地服飾差異大，服飾區別近百種，琳琅滿目，各具特色。婦女一般上身穿鑲邊或繡花的大。
烤茶相親習俗
烤茶是我國高山峽谷地區少數民族的生活必需品，由於氣候寒冷乾燥，缺少蔬菜，故常以喝濃郁熱茶的方法來補充營養素的不足，所謂“每日必飲三次茶”。烤茶種類多樣，鹹甜苦辣，人生百味，既是艱苦勞作的能量之源，也是節慶待客的靈性之物。
據說在當地，若學不到一手烤茶技術，到姑娘家烤不出好茶，老丈人會認為你沒本事，而不願將姑娘嫁給你，因此，當地小夥十五六歲就要學烤茶，都有一套自己的烤茶絕招。
彝族人還流傳著百靈從無量山百丈高崖銜來茶種為人治百病的故事，為紀念靈鳥，客人飲茶時，少男少女總會模仿靈鳥翩翩起舞，而糊米罐罐香茶的每道工序也和百靈有關。
婚俗
男女青年訂婚之後，便要進行婚宴的準備。婚宴多用豬、雞肉，一般不用羊肉（喪事則用羊肉）。滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女夥伴聚餐痛飲之習；滇西的彝族，凡娶親嫁女，都要在庭院或壩子，用樹枝搭棚，供客人飲酒、吸菸、吃飯、閒坐，民間把這種用枝搭的臨時棚子稱“青棚”。
彝族的婚戀奇特而有趣，最有趣的是，舉行過“換裙禮”的少女，方可在“玩場”中與心上人結交戀愛，以及媒人說親和吃酒定親、讓新娘捱餓、親朋通宵哭嫁、向迎親者潑水、搶背新娘、洞房博鬥等傳統婚俗。
少女換裙帶禮
彝族姑娘進入成年時（一般多在15歲），依俗要舉行隆重的“換裙禮”。換裙禮儀式上，姑娘要讓姐妹們把她原來的單辮子改梳成雙辮子，盤於頭頂。還要把原先佩帶兩耳的白墜片或穿耳舊線扯下，換上紅瑪瑙似的珊瑚珠或銀光閃閃的耳墜，以示吉祥。
最後，姑娘脫去原先的紅白兩色童裙，換上繡了花邊的上衣和黑、藍、黃、白等五彩相間的有褶拖地長裙。換上新裙後，姑娘便可到“玩場”跳舞唱歌，參加社交活動，開始尋找自己的心上人了。
背新娘
按照彝家俗規，新娘出閣時，雙腳不得落地沾土，否則便有子嗣不蕃之虞，須由接親的小夥子來背新娘，並扶她上馬。迎娶歸途上還有種種規矩：倘山高路窄無法騎馬時，須由接親的小夥子輪流揹負新娘而行；過河涉水，更得由人背過河，新娘的繡花鞋萬萬不能沾水。
潑水接親
彝族認為，清水能驅惡除邪，送走妖魔，帶來幸福。因此，彝族新婚時一定要潑水，為能經受住這個考驗，在迎親時，男家選派未婚夥子去接親時，既要身體強壯，又要精明能幹，既能招架潑水的受寒之苦，又能完成"搶走"新娘的艱鉅任務，往往在推薦人選時反覆審議，擇優錄用，有的不惜長途跋涉，選拔良才。
彝族的迎親是透過"搶"的方式完成的。在“搶親”的頭一天晚上，姑娘們向小夥子展開了猛烈的水戰。姑娘們用潑、淋、灌、射等各種方式兇猛地攻擊小夥子，使來“搶親”的小夥子難以招架。於是，聰明的小夥子便在天黑以前找到存水的地方，悄悄地倒掉一部分，以減輕“水災”的襲擊。
經過一晚上的水潑，當早晨來臨時，“搶親”便開始了。這時，姑娘們擁著新娘，小夥子們前去“爭搶”，姑娘們防守嚴格，小夥子必須機靈多變，乘一瞬間出現的漏洞，搶走新娘便跑，直跑出一二里山路才改為行走。可見，把新娘“搶”到婆家是多麼的不容易！但彝族卻認為，婚禮中的這一潑一搶才會驅除邪祟而保證日後生活不受侵擾。
洞房裡的打鬥按照彝族習俗，洞房之夜，新娘如果不反抗搏鬥，將被人嘲笑：“這是不會反抗的女人！”據說，他們日後生下的孩子，祖先將不予承認，死後還進不了“陰間”呢！因此，待宴客散去，洞房裡的一對新人，還有一番打鬧搏鬥。他們摔摔打打，撕衣抓臉，從洞房裡傳出來的砰砰之聲，震得四鄰皆聞。
第二天早晨，新郎便領著新娘認父母。下午，新郎便約上一個夥伴，跟著新娘回孃家，去認岳父母。如果那個作陪的小夥子是個調皮鬼，當他們到新娘家時，這個小夥子便會搶先進門，甜聲甜氣地首先叫爹叫媽，接著新郎也叫，使得新娘的父母弄不清究竟哪個才是自己的女婿。
高原反應通常都是在一些海拔比較高的地方，在低壓、低氧的環境下，出現身體上面的症狀，常見的是出現頭暈、頭痛、噁心、失眠，全身都比較疲倦，嚴重的會出現呼吸困難的情況。通常早期症狀比較輕微的，以頭痛的症狀為主，表現為雙側的顳部、前額部的頭痛，而且都是早上起來、晚上的時候疼痛比較厲害，出現呼吸困難必須要用口呼吸，或者輕度活動的時候，會出現呼吸困難的情況加重或者出現頭痛、噁心的症狀加重。如果出現肺水腫，會出現呼吸困難的表現。如果情況嚴重，出現腦水腫，除了頭暈、頭痛等情況，嚴重的還會出現意識狀態比較差，甚至昏迷、中樞性的呼吸抑制，導致有生命危險。