黃油裡有豬油的成份嗎

　　黃油就是牛油，不含有豬油。

　　營養成份：維他命：牛油是維他命A的豐富來源，而且容易吸收。牛油也同時含有其他脂溶性維他命(e,k和d) 礦物質：牛油富含微量元素，尤其是硒，這是很強的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜還多，牛油也含有碘，這是甲狀腺所需的物質，（維他命A也是甲狀腺所需）脂肪酸: 牛油含有相當可觀的酪酸(butyric acid)含量,它可作為大腸的能源。此種脂肪酸也是已知的抗癌物質。另一種中鏈脂肪，月桂酸(lauric acid),具有抗細菌和抗黴菌的作用。牛油的提煉方法：最普通的就是加熱提煉，再加入新增劑另一種是透過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且儲存時間更長，可以進行工業化加工。

　　一般黃油不會使用食品新增劑。而註明植物黃油的屬於人造黃油，通常會使用食品新增劑。

　　黃油，是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。公元前5世紀，中國的蒙古人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉製食用油品。蒙古人是世界上最早加工食用黃油的民族。

　　1、丙三醇俗稱甘油，為無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態，是一種有機物。多用於水溶液的分析、溶劑、氣量計及水壓機緩震液、軟化劑、抗生素髮酵用營養劑、乾燥劑、潤滑劑、製藥工業、化妝品配製、有機合成、塑化劑。可與水以任何比例溶解，低濃度丙三醇溶液可做潤滑油對皮膚進行滋潤多用於開塞露。

　　2、豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。多用於炒菜和製作製作酥皮類點心，例如叉燒酥等。