黃瓜不能和荔枝一起吃。因為荔枝含有豐富的維生素C，而黃瓜含有會分解維生素C的酶。若黃瓜和荔枝同食，荔枝和黃瓜雖然各具營養，但是兩者不可以一起吃。荔枝含有豐富的維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時食用，荔枝中的維生素C會遭到破壞，會破減少人體對維生素C的吸收。但是兩者一起吃並沒有毒。黃瓜還不能和青椒、小白菜花菜菠菜、紅柿和捲心菜同食，這些食物和荔枝-樣含有豐富的維生素C，其中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，同食會減少人體對食物中維生素C的吸收。
黃瓜不能和荔枝一起吃。因為荔枝含有豐富的維生素C，而黃瓜含有會分解維生素C的酶。若黃瓜和荔枝同食，荔枝和黃瓜雖然各具營養，但是兩者不可以一起吃。荔枝含有豐富的維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時食用，荔枝中的維生素C會遭到破壞，會破減少人體對維生素C的吸收。但是兩者一起吃並沒有毒。黃瓜還不能和青椒、小白菜花菜菠菜、紅柿和捲心菜同食，這些食物和荔枝-樣含有豐富的維生素C，其中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，同食會減少人體對食物中維生素C的吸收。
黃瓜和蝦仁不能一起吃，因為蝦子是不能和含有維生素的食物一起吃的，而黃瓜是含有維生素C的一種水果，長期吃是會引起中毒的。另外黃瓜中還含有鞣酸的成分，這種物質是會降低蝦肉中蛋白質的營養的，而且當蝦肉中的鈣元素和鞣酸結合了以後，就會形成一種物質，很難消化掉，而且蝦肉和黃瓜都是涼性的食物，是會造成胃部的不適還有胃脹氣的。
香菇可以和黃瓜一起炒，兩者所含成分不會發生不良反應。和黃瓜相剋的食物：
1、黃瓜+小白菜：破壞維生素C。
2、黃瓜+芹菜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值。
3、黃瓜+西紅柿：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染作用；而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞。
4、黃瓜+幹辣椒：破壞維生素C的吸收。
5、黃瓜+櫻桃番茄：破壞維生素C的吸收。