黃瓜怎麼醃製放得久

　　醃製方法：

　　1、將黃瓜切成條狀；

　　2、切好後灑鹽；

　　3、把灑過鹽的黃瓜攪拌均勻，壓上重物，擠出水分；

　　4、準備姜、蒜及辣椒；

　　5、將醬油、白糖一起放入鍋中，把醬油煮開，白糖融化後關火，找一容器倒入晾涼。

　　6、在晾涼的醬湯中依次加入黃瓜、姜、蒜、辣椒、攪拌均勻；

　　7、加白酒以及味精；

　　8、鍋內燒油，油熱後加花椒，待油溫接近室溫，澆到泡好的黃瓜上即可。

　　1、把攥幹水分的艾葉團裝入保鮮袋裡，將袋口繫緊，然後放冰箱裡冷凍儲存，吃的時候再取出艾葉團解凍切碎即可。這樣儲存一年艾葉都不會爛也不會變黑。

　　2、直接把艾葉打成泥狀。淘洗好的艾葉水分不要擠太乾，然後分次放入破壁機中，加入少許清水再選果蔬鍵打成細膩的艾葉泥。把打好的艾葉泥倒出來裝入碗中，根據自己每次的用量分裝到自封袋裡，排出來裡面的空氣後再封口，然後放冰箱裡冷凍儲存起來，隨用隨取，特別的方便，這樣一年四季都可以吃到新鮮的艾葉。

　　如果是生肉的話，可以一直強凍，凍一兩年都可以吃的。但是一般沒有人凍那麼長的時間。熟肉的話，建議是2-3天最好就要吃掉。時間放長了，第一容易滋生細菌，第二影響口感。

　　肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失;鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。