黃芥末和綠芥末的區別

　　黃芥末由芥菜成熟的種子製成，它起源於我國，味道比較柔和且帶有香味，可用來煮菜、燉菜或塗抹在麵食上食用。綠芥末由山葵的根莖製成，它起源於日本，味道比較辛辣，通常在食用生魚片的時候使用。

　　黃芥末和綠芥末有什麼不同

　　首先，製作黃芥末和綠芥末所需要的原材料是不一樣的，綠芥末以山葵的根莖為主要原料研磨而成，而黃芥末則是以芥菜成熟的種子為原料研磨而成的。

　　其次，黃芥末和綠芥末的味道、起源也有很大的區別。黃芥末起源於中國，它的味道比較柔和而且帶有一股特有的香味，綠芥末起源於日本，它的味道比較辛辣。

　　最後，使用黃芥末和綠芥末的時候也是不一樣的。綠芥末一般是人們在食用生魚片的時候蘸著吃的，而黃芥末則可以用來煮菜、燉菜，也可以在吃包子、饅頭的時候塗抹黃芥末。

　　1、原料：黃芥末起源於我國，並且從周朝開始就已經被人所食用，它是透過芥菜的種子進行研磨製成的一種醬料。綠芥末起源於日本，是一種由山葵或者辣根所研磨製成的醬料，其味道具有獨特的香氣。

　　2、口感：黃芥末的口感比較柔和，口味香甜、入口即化，並且醬料的質感也比較細膩。綠芥末的味道比較辣，口感比黃芥末要刺激很多，如果對於這類刺激味道敏感的人最好不要吃，以免引起身體、食道的不適。

　　3、用途：由於黃芥末的口感比較香甜，因此很多菜在燉煮的時候都會加入黃芥末調味，比較適合平時燉菜的時候使用。而綠芥末的口感比較辣，因此比較適合用來搭配生魚片食用，還可以起到殺菌消毒的作用。

　　黃蝦是淡水蝦，其體形小沒有帶攻擊性與破壞性的螯足，食性上屬於混合食性，因此，養在草缸裡，不會傷害其他生物。以藻類及浮游生物為食，不挑食，可喂於營養豐富的煮熟的菠菜、冰凍紅血蟲等，它對水溫適應極強，易於飼養，可與大部分溫馴的燈魚混養，但不可與大型或者較兇的魚種混養，黃蝦還可以清除食物殘渣，對水草上附著的藻類做細緻的清潔工作。青蝦在分類學上隸屬於節肢動物門，甲殼綱，十足目，游泳蝦亞目，長臂蝦科，沼蝦屬，又名河蝦，是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種。