黃花菜都涼了的典故

　　關於黃花菜都涼了的典故:

　　古時候，在盛產黃花菜的湖南省祁東縣地區，每逢佳節，喝酒慶祝過後，來一道清燉黃花菜是必不可少的醒酒佳品。主人同客人暢飲過後，有時候倒忘記那最後一道醒酒美味了，就會有客人埋怨為什麼還沒上那道名為黃花菜的菜，就會順口說：快點啊，我等到黃花菜都涼了。引申出來的含義也就是：在等待某一件事或人時等了很久，就像菜席上等到黃花菜都涼了還沒來一樣。也有人認為黃花菜是作為居家酒席中最後一道醒酒菜的，最後一道菜都涼了，可見是來得太遲。

　　這句俗語表示事情太晚了，這是一個比喻的說法。

　　主要有兩種解釋：

　　1、黃花菜一般都是涼拌的，說連黃花菜都涼了，強調等待的時間太久了，人來得太晚了。

　　2、在盛產黃花菜的湖南省祁東縣地區，黃花菜通常是酒席中的最後一道醒酒菜，最後一道菜都涼了，可見客人來得太遲了。

　　1、黃瓜菜涼了，俗語，是對遲到的人或遲辦的事的調侃式批評，黃瓜本身就是涼的，如果說黃瓜菜都涼了，就是說過的時間太久了，太晚了的意思，既是批評，又是調侃，不傷人面子。

　　2、傳成了“等到黃花菜都涼了”，意思就是主客人暢飲過後，有時候倒忘記那最後一道醒酒佳餚黃花菜了，於是有客人就會說：快點啊，我等到黃花菜都涼了！引申出來的含義也就是：在等待某一件事或人時等了很久，就像菜席上等到黃花菜都涼了還沒來一樣。

　　3、北方有一種傳統，請客吃飯最後一道菜就是黃花菜，說黃花菜都涼了，就是來晚了，宴席都要散了。