黃豆嘴肉沫粉做法

　　1、黃豆芽洗淨備用；

　　2、豬肉剁餡，加入調料攪拌成餡備用；

　　3、鍋裡放少許油，蔥薑蒜炒出香味後加入肉餡，生抽老抽適量，翻炒至微焦；

　　4、加入適量水，放入黃豆芽。中火燉5至10分鐘出鍋。

　　茄子一條洗淨備用。

　　切滾刀塊，放少許鹽淹10分鐘，再用水沖洗乾淨。

　　豬肉剁碎備用。

　　用少許肉沫加入少許鹽，醬油，胡椒粉淹入味。

　　鍋熱倒入適量油。

　　放入茄子煎炒一會，炒至軟熟，盛起來備用。

　　鍋留底油放入蒜頭爆香。

　　倒入肉沫炒熟。

　　再倒入剛才炒好的茄子。

　　蠔油調半碗水加入肉沫茄子裡燜煮一會。

　　湯汁變幹放少許雞精炒均就能出鍋了。

　　1、把準備好的豬肉末放入碗中，加入料酒、生抽和鹽，攪拌均勻。

　　2、打一個雞蛋倒入碗中，攪拌均勻。而後把香油倒入豬肉中，再攪拌均勻。

　　3、把南瓜的蓋子切開，用勺子將裡面掏空。把剛才做好的豬頭餡兒塞進去，要放得均勻一些。

　　4、把南瓜放入蒸鍋中，燒開。大約20分鐘後南瓜蒸肉就做好了，要記得蒸肉和南瓜都要吃啊。