1、將芥菜頭洗淨，並切成細絲，放在涼水中浸泡去多餘的鹽分；
2、黃豆事先泡一夜，放入水中煮十分鐘，之後撈乾控水；
3、向鍋中倒入油，燒至七成熱時，下入蒜末爆香，放入黃豆翻炒；
4、炒十分鐘，黃豆變得金黃後，倒入芥菜頭絲；
5、一起翻炒五分鐘，放入適量的醬油，翻炒均勻；
6、適量放入味精，出鍋即成。
1、準備好食材：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、蒜。
2、木耳加入適量的清水，浸泡一個小時左右。
3、胡蘿蔔去皮，切片。
4、大蒜拍一下，去除外衣。
5、瘦肉清洗乾淨，切成肉片。
6、在瘦肉中加入適量的食用油、鹽、生抽、生粉。
7、攪拌均勻，蓋上保鮮膜後醃10分鐘左右，室溫高時候要放入冰箱冷藏。
8、泡發好後的木耳去除蒂，清洗乾淨，大塊的要撕成小塊，瀝乾水份備用。
9、油熱後，加入醃好的肉片，改用大火快速翻炒。
10、炒到肉片變色時，就可以關火起鍋了，等下還有重新放回鍋中，所以這次不能炒太久以免肉片老了。
11、炒鍋中加入適量的油，油熱後加入大蒜，小火炒一下。
12、蒜髮出香味時，加入木耳，改大火爆炒兩分鐘。
13、加入胡蘿蔔片，繼續大火炒1分鐘，至胡蘿蔔斷生。
14、加入之前炒過的肉片，大火翻炒。
15、起鍋前加入適量的鹽調味。
16、加入生抽，拌勻後就可以起鍋了。
1、用料：芒果一個，酸奶400克，蜂蜜或者白糖50克，蘭香子10克。
2、酸奶加入白糖或者蜂蜜調勻。
3、倒入28×28烤盤中，抬高10釐米摔落三次，酸奶在烤盤中自然平整。
4、放入冰箱冷凍一個小時。
5、芒果去皮果肉放入中料理機中攪拌。
6、放入泡好的蘭香子，再放入冰箱冷凍。
7、冷凍好的冰切條即可。
如果香椿在炒之前用開水焯過，那麼就沒有毒。香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亞硝酸鹽含量越高，所以應該選擇質地最嫩的新鮮香椿芽。另外，香椿在食用前最好用沸水焯水1~2分鐘，這樣可以去除大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽。
香椿炒雞蛋：香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗淨，下沸水稍焯，撈出切碎 ...
1、首先，準備100g豆芽、20g蔥花、200g油餅、10g鹽、20g油、10g生抽。
2、將油餅切成條狀備用；鍋中倒入油，放入蔥花爆香。
3、再放入豆芽進行翻炒，待其變軟後，放入油餅、鹽、生抽，再翻炒均勻即可。 ...
1、香乾青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用。
2、肉切絲，加少許鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉拌勻醃製5分鐘。
3、鍋燒熱，放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入滑散，炒到變色馬上盛起待用；
4、鍋內再添少許油，燒熱後，下青椒、紅辣椒段煸香，下香乾，快速翻炒，加入少許鹽和生抽，炒到香乾上色。
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1、食材：竹筍兩根，瘦肉自取，小青椒自取，鹽自取，雞精自取，花椒自取，醬油自取，蔥自取，姜自取
2、首先，將竹筍泡進熱水裡。2~3分鐘。去皮。把竹筍表面的皮剝去。
3、把竹筍切成條狀。還有瘦肉也切成條狀，包括其他輔料。
4、把切好的竹筍放到熱水裡煮3~4分鐘。去味。之後撈出來把水控去。
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1、準備些粉條，提前泡好，用剪刀剪短一點。準備一些芹菜，洗淨切成段，切一些蔥花和蒜末。
2、粉條焯水後用涼水衝一下，加入老抽和食用油。在鍋內加油，加入蔥、蒜，炒出香味，加入少許的醬油和清水。
3、依次加入鹽、味精、雞精、十三香調味，下入芹菜翻炒。芹菜斷生後下入粉條，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。 ...
1、把龍利魚洗乾淨，瀝瀝水。
2、把龍利魚切魚片（刀斜著切龍利魚，這樣切出來魚片薄漂亮）。
3、把切好龍利魚放入碗裡先用鹽、白胡椒粉和料酒抓拌一下。
4、然後放入少許幹澱粉抓拌均勻。
5、最後再加入約3～4克的食用油，抓拌均勻醃製20分鐘左右。這樣處理可以保證魚片炒出來更滑嫩，形狀更完整。 ...
1、西蘭花用刀切成小朵，用清水沖洗後用鹽水浸泡一會。
2、胡蘿蔔去皮切好備用，青椒、紅椒、香菇切好備用。
3、鍋中加入清水，大火燒開，加入兩滴油，一小勺鹽，放入西蘭花煮一分鐘左右，取出瀝乾水分，熱鍋放油，薑絲爆香，放入胡蘿蔔翻炒，放入香菇翻炒均勻即可。 ...