黃豆芽炒多久能熟

　　1、黃豆芽炒5分鐘就能熟了。

　　2、黃豆芽200克，香蔥末3克，精鹽4克，味精1克，植物油15克、麻油2克。

　　3、將黃豆芽掐去根部，放入清水中洗淨。

　　4、蔥油黃豆芽

　　5、鍋洗淨置旺火上，加入300克清水、2克精鹽、5克植物油燒沸，放入黃豆芽焯3分鐘至熟時，撈出瀝乾水分。

　　6、將黃豆芽放入盆內，加入精鹽、味精拌勻。

　　7、原鍋留10克植物油，置中火上燒沸，停火。然後，放入蔥花，淋澆在黃豆芽上，再用竹筷拌勻，裝碟即可。

　　豆芽大概炒5-6分鐘就能熟，如果不太清楚它有沒有熟，可以採用捏碎的方法來判斷。黃豆芽中含有皂素和和血球凝結素，它們具有一定的毒性，這種毒性只有在經過高熱的情況下才會消失。

　　黃豆芽炒5-6分鐘就能炒熟了，時間不能太短，一定要確保將黃豆芽完全炒熟，因為黃豆芽裡面含有皂素和血球凝結素這兩種有毒物質，直接食用會對人體不利，而經過爆炒高溫後兩種毒素就會消失，不確定是否炒熟，可以捏一下豆瓣，捏碎就是熟了。

　　炒黃豆芽需要多久

　　在炒黃豆芽的時候一般炒5-6分鐘左右就能熟透了。在炒黃豆芽的時候一定要確保將豆芽炒熟，豆芽裡面含有名為皂素和血球凝結素的有毒物質，直接食用會對人體不利，而經過高溫之後這兩種毒素就會消失，吃起來更健康。

　　在炒豆芽之前建議將豆芽放到鍋裡面焯水幾秒鐘，這樣可以去除豆芽中的豆腥味，同時只要把握住焯水時間，吃起來口感也不會變軟。在炒制豆芽的時候，要是不確定豆芽是否炒熟，可以捏一下其豆瓣，能捏碎就表示已經熟了。

　　黃豆芽怎麼炒

　　黃豆芽比較簡單的烹飪方式就是清炒，首先我們將買回來的豆芽清洗乾淨，將根部變色的地方處理掉，瀝乾水分後放置備用，在鍋中倒油，油熱之後放入蔥末爆炒出香味。

　　下入豆芽翻炒1分鐘後，加入辣椒、蔥等配料，翻炒均勻，接著進行調味，在出鍋之前可以加少量白醋，這樣能讓黃豆芽的口感更好。