1、炒五分鐘就能熟；
2、黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源；味甘，性涼，入脾，大腸經；具有清熱利溼，消腫除痺，祛黑痣，治疣贅，潤肌膚的功效；
做法
1、將新鮮的黃豆芽把尾部摘掉，泡在水裡；
2、起油鍋，把豆芽倒進去翻炒；
3、放上一小勺的細鹽，大火翻炒；
4、放上一小勺雞精，大火翻炒；
5、放一點鮑魚汁，提提鮮；
6、放點陳醋，祛除豆芽中的腥味；
7、將炒好的黃豆芽放入盤內就可以享受美味了。
1、炒五分鐘就能熟；
2、黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源；味甘，性涼，入脾，大腸經；具有清熱利溼，消腫除痺，祛黑痣，治疣贅，潤肌膚的功效；
做法
1、將新鮮的黃豆芽把尾部摘掉，泡在水裡；
2、起油鍋，把豆芽倒進去翻炒；
3、放上一小勺的細鹽，大火翻炒；
4、放上一小勺雞精，大火翻炒；
5、放一點鮑魚汁，提提鮮；
6、放點陳醋，祛除豆芽中的腥味；
7、將炒好的黃豆芽放入盤內就可以享受美味了。
黃豆芽估計很多人都見過，生活中經常可以看到。黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,也是較多的蛋白質和維生素的來源。很多做菜新手對於煮黃豆芽時這個時間掌控不好，不知道多長時間能熟，接下來就簡單說一下煮多長時間能熟。
黃豆芽由於豆瓣比較大，所以煮的時間稍微長一些。一般有十分鐘即可。黃豆芽熟與不熟，其實很好鑑別。沒有生豆氣就是熟的，也可以用手捏，能捏爛的就是熟的。黃豆芽當中還含有纖維素，能夠有效的預防便秘，比較安全有效。豆芽一般人均可食用，但是對於脾胃虛寒者應謹慎服用。黃豆芽中維生素C的含量豐富，可以發揮維生素C的抗氧化活性，比如降低血脂、清除體內自由基、抗氧化等。
黃豆芽一般煮十分鐘就可以熟，可以透過手捏和觀察有沒有生豆氣來判斷豆芽是否熟了，是非常方便的方法。
1、蘆筍一般炒三分鐘左右就可以了。
2、蘆筍焯水的時間要與製作方式有很大區別，如果是去皮後切段的蘆筍下過焯水時在水開後下鍋，兩分鐘即可撈起。整個蘆筍下鍋大概需要粘水10分鐘左右才好。
3、新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養素，應該趁鮮食用，不宜久藏。如果不能馬上食用，以報紙捲包，置於冰箱冷藏室，應還可維持兩、三天。另外，用約5％濃度的食鹽水，燙炒1分鐘後，撈置於冷水中，使之冷卻，是為殺菁，殺菁後放在冰箱中，也可維持兩、三天不致腐壞、老化。不過，最理想還是鮮買鮮吃。