黃鱔的血是可以吃的，而且所有的營養都是在鱔魚的血裡面的。可以把黃鱔熬成粥，一起吃，味道特別的鮮美而且營養價值也很高的。先把粥煮熟了，然後把鱔魚砍了放進粥鍋裡面繼續的煮，砍鱔魚的時候一定要小心，鱔魚的力氣特別的大，不要傷到自己，放進鍋裡後要及時的蓋上鍋蓋，小心它蹦出來燙到自己，等到黃鱔熟了以後就從鍋裡拿出來，把骨頭剔除掉，再次的放進鍋裡煮一會，放入一點鹽和油就可以吃了。
黃鱔的血是可以吃的，而且所有的營養都是在鱔魚的血裡面的。可以把黃鱔熬成粥，一起吃，味道特別的鮮美而且營養價值也很高的。先把粥煮熟了，然後把鱔魚砍了放進粥鍋裡面繼續的煮，砍鱔魚的時候一定要小心，鱔魚的力氣特別的大，不要傷到自己，放進鍋裡後要及時的蓋上鍋蓋，小心它蹦出來燙到自己，等到黃鱔熟了以後就從鍋裡拿出來，把骨頭剔除掉，再次的放進鍋裡煮一會，放入一點鹽和油就可以吃了。
能。黃鱔籽是黃鱔的卵，食用對人體沒有害處，且黃鱔籽十分可口，黃鱔籽的營養價值豐富，含有大量的蛋白質和微量元素，在一定程度上能促進人體膠原蛋白合成，補充免疫力和活力，提升營養物質。但不宜多吃，否則高蛋白不容易消化且容易流鼻血。黃鱔，又名鱔魚。常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，在中國各地均有生產，以中國長江流域、遼寧和天津產量較多，產期在6-10月，以6-8月所產的最肥。廣泛分佈於亞洲東部及附近之大小島嶼，西起東南亞，東至菲律賓群島，北起日本，南至東印度群島。
黃鱔日間喜在多腐植質淤泥中鑽洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活動，夜間出穴覓食。夜行性，口腔皮褶可行呼吸作用，故可直接呼吸空氣。冬季與乾季時，會掘穴深至地下１－２米，數尾魚共棲。鰓不發達，而藉助口腔及喉腔的內壁表皮作為呼吸的輔助器官，能直接呼吸空氣；在水中含氧量十分貧乏時，也能生存。出水後，只要保持皮膚潮溼，數日內亦不會死亡。
可以。牛血性味鹹平，可以健脾補中養血活血。
1、牛血做法：牛血1000克、風姜1塊、蔥1小把、蒜2瓣、生薑3片、花生油適量、蠔油適量。
2、生血洗淨，冷水入鍋煮熟，關火撈出放到涼水中降溫漂洗。最後切均勻塊狀備用。
3、風姜拍碎，便於出味。蒜切片，生薑切片，蔥切段。
4、大火熱鍋油，爆香風姜、生薑、蒜片。
5、倒入牛血，翻炒兩分鐘，翻炒均勻。
6、倒入半碗水，撒蔥段，蓋鍋蓋燜煮。燜到蔥段軟熟，汁水半乾，再加入一點點耗油或生抽提鮮。出鍋，裝盤，開飯。