黑嘴鴨：現稱連城白鴨，連城白鴨是我國優良的地方鴨種，產於福建省連城、長汀、上杭、永安和清流等縣，主產區為連城縣。據連城縣誌記載，清道光年間，曾有鶩有白黑之分，而白鶩為美等記述。被評為唯一藥用鴨，鴨中國粹。據《連城縣誌》記載，在連城已繁衍棲息百年以上，具有獨特的白羽、烏嘴、黑腳的外貌特徵。生產效能，遺傳效能穩定，是我國稀有的種質資源。
黑嘴鴨：現稱連城白鴨，連城白鴨是我國優良的地方鴨種，產於福建省連城、長汀、上杭、永安和清流等縣，主產區為連城縣。據連城縣誌記載，清道光年間，曾有鶩有白黑之分，而白鶩為美等記述。被評為唯一藥用鴨，鴨中國粹。據《連城縣誌》記載，在連城已繁衍棲息百年以上，具有獨特的白羽、烏嘴、黑腳的外貌特徵。生產效能，遺傳效能穩定，是我國稀有的種質資源。
1、肇慶裹蒸粽：入口松化爽滑甘香
在廣東眾多粽之中，肇慶裹蒸粽名堂響。肇慶裹蒸，用本地特有的冬葉、水草包裹。當地人說，用大冬葉裹粽來蒸，粽子特別嫩滑、甘香。製作完成後的裹蒸粽如同金字塔一般，每隻重約一斤，厚實的分量也讓人分外滿足。它的餡料主要以糯米、脫衣綠豆等為主，用特製的大缸用柴猛火煲7至8小時，熱食時清香撲鼻，入口松化爽滑甘香。
一直有這麼說法，肇慶的裹蒸粽，看起來更像包公鐵拳的形狀，其實裡面是有典故的。據說包拯在古端州（今肇慶）因政績突出被調往京城，赴任之際，端州百姓用家中的糯米、綠豆，加上豬肉，製作成一種形狀像鐵拳的食物，讓包拯帶著路上吃。因此，肇慶裹蒸粽，更像包公鐵拳的形狀。
2、鳳凰枕頭粽：粽角尖尖酷似枕頭
外形酷似枕頭，鳳凰枕頭粽也因此而得名。鳳凰枕頭粽每個粽角都是尖尖的，非常可愛。據傳潮州地區喜歡用糯米粉，按比例滲入梔子汁、食鹼液、茶水混合，用紗布包裹裝入竹箕蒸熟而成。
據介紹，包粽子的葉必須是乾淨的，而且還不能有水。要包得漂亮，還得壓得整齊，所用的蘆葦也不能太粗。包好的粽子得煮上六七個小時才有黏性。煮熟的梔粽，沾上砂糖，入口甘香爽口。吃時用紗線或小刀切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去溼之功效。
3、中山蘆兜粽：圓棒形粗如臂
中山的粽另有自己的特色，蘆兜粽的特點是圓棒形、粗如手臂。因為中山人比較喜歡改良、研究，特別擅長製作適合自己口味的食物。古時，村民覺得郊野多蘆兜，認為這種百合科野生植物別無用途，不妨用以試作裹粽。果然，蘆兜葉味融入於粽，別有風味。故此，日久成為家鄉特色的蘆兜粽。
蘆兜粽，配料也分甜鹹兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、慄蓉、棗泥；鹹的有鹹肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。
4、雷州鴨母粽：外形奇特清香可口
湛江雷州等地有種粽子叫做“鴨母稞”。在湛江徐聞鄉下，村民經常會就地取材，到野外採集棘罟葉（俗稱日導葉），編織“鴨母稞”。這種稞實際上就是大號的粽子，大得可以塞兩三斤米，形樣有鴨母稞、八角囊稞等。
舊時，雷州人多習慣摘取櫓罟葉去刺，代替粽葉編織成鴨母、筆架、鍋蓋、橄欖、枕頭之形粽子（俗稱“餃侖”），取料粟米或糯米等製成（雷州市一帶粽子較大，稱為大粽。而東海粽更大更長，稱為腳筒粽）。
5、台山粽：連粽子角都是扭的
台山粽子，外形成四角多邊形，體型比肇慶粽略小，水草的包紮也不一樣。據介紹，台山粽屬廣府白粽的一種。粽子內建豐富的餡料，粽子葉卻被裹得嚴嚴實實，緊得連粽子角都是扭的，和廣式粽的平四角形、肇慶粽的隆起尖五角形大不相同，故此又叫扭角粽。
1、廣西壯鄉的芋頭扣肉，9道工序，肥而不膩，瘦肉不塞牙縫，芋頭香味和五花肉相伴出來的特有的扣肉的香味，光看著就足以讓你流口水了。
2、廣西壯族自治區，簡稱“桂”，是中華人民共和國省級行政區，位於中國華南地區，廣西界於北緯20°54′-26°24′，東經104°28′-112°04′之間，東界廣東，南臨北部灣並與海南隔海相望，西與雲南毗鄰，東北接湖南，西北靠貴州，西南與越南接壤，廣西陸地面積23.76萬平方千米，海域面積約4萬平方千米。