黑枸杞泡水

　　1、黑枸杞含有特殊的花青素，根據水質不同，泡水的顏色也不同，主要是藍色和紫色兩種顏色；黑枸杞泡水的水溫也會影響顏色。如果水溫偏高，黑枸杞的顏色就會偏紫，如果水溫偏低，黑枸杞的顏色就會偏藍。

　　2、黑枸杞在不同水質（即PH值大小不同）、不同水溫下會呈現出不同顏色，如酸性水（自來水、山泉水等）沖泡則呈偏紫色，鹼性水（礦物質水等）沖泡則呈偏藍色。建議使用60℃以下的水，進行沖泡，因為溫度過高會降解花青素。

　　1、對身體有4個好處：（1）加強人體抵抗力：黑枸杞裡面的成分非常多，其中有種叫花青素，有著抗氧化的功效，能夠幫助大家把身體裡面的自由基消滅掉，從而有效提高身體的抵抗能力。

　　（2）保護視力：相關實驗證實，花青素不但有著提高身體抵抗力的功效，而且還有利於促進視網膜裡面的視紫質再次形成，避免視網膜剝離，從而達到保護視力的目的。

　　（3）提高睡眠質量：黑枸杞裡面的花青素還可以透過血腦障礙，防止腦神經被氧化，提升腦部組織能力，從而有效緩解睡眠質量。

　　（4）延緩肌膚衰老：花青素有著強氧化活性的作用，所以，它能夠有效組織肌膚產生皺紋，同時還能夠抵禦紫外線對肌膚的入侵，防止肌膚受傷。

　　2、注意這些事項：（1）雖然黑枸杞泡水喝對人體大有裨益，不過這並不意味著每個人都可以喝。大家倘若感冒發燒、患有炎症或是上火，這時候就不可以進食黑枸杞。那是由於黑枸杞有著滋補的功效，不適合實熱體質之人食用。患者朋友若是執意進食，只會導致病情越發嚴重。

　　（2）花青素是黑枸杞的重要組成成分之一，它很怕熱，所以，大家用它泡水喝時溫度不要太高，用溫開水沖泡就行。另外，大家在進食黑枸杞的時候不可以喝濃茶，也不可以進食生冷刺激、油膩油炸的產品，不然會嚴重影響到身體健康的。

　　1、黑枸杞泡水是藍色的主要是因為它自身體內的花青素類色素有一個明顯的特徵，就是遇到鹼性的水會進行化學反應，從而使水的顏色變成藍色。所以這是一種正常的現象，因此不必過於擔心，黑枸杞是假的，而且黑枸杞中的花青素適當的食用，對人體十分有益。

　　2、黑枸杞是茄科、枸杞屬多棘刺灌木，高可達150釐米，多分枝；堅硬，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生於短枝上；花梗細瘦，花萼狹鍾狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5-10月開花結果。