黑毛肚是什麼動物身上的

　　黑毛肚是牛身上的，一般黃色的牛肚是吃飼料的牛的，黑色的毛肚則表示牛是吃莊稼和糧食長大的。毛肚是牛身上的瘤胃部分，也有人將毛肚稱之為牛百葉或者千層肚。毛肚是涮火鍋時的一種必不可少的食材，除此之外它還可以燒、滷、燉。

　　黑毛肚是什麼動物身上的部位

　　毛肚都是牛身上的，黑色的毛肚表示牛是吃莊稼和糧食長大的，還有一些黃色的牛肚則表示牛是吃飼料長大的，在生活中還能看到一些白色的毛肚，這些毛肚則是經過漂洗的，屬於冷凍的食品。

　　牛有四個胃室，分別是瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃，毛肚就是牛身上的瘤胃部分。毛肚也被人稱之為牛百葉或者千層肚，除了皺胃是牛的消化器官以外，其他的幾個部位都可以用來作為食材。

　　在涮火鍋時，毛肚是一種必不可少的食材，除此之外，它還有多種烹飪方式，可以燒，滷，燉、涼拌等。毛肚吃起來口感脆爽而且營養豐富，含有多種蛋白質元素，還能夠滿足人體的多種營養需要。

　　1、毛肚是牛身上的，指的是牛胃的瘤胃部分。一般說來，毛肚分為兩種，一種是發黃毛肚，另一種是發黑毛肚。吃飼料長大的發黃，而吃糧食莊稼長大的則發黑。在日常生活中，人們也會見到一些白色的毛肚，這是漂過的，屬於冷凍食品。

　　2、牛是復胃反芻動物，有瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃4個胃室。有些地方的朋友也會把毛肚叫作百葉或千層肚。

　　牛。毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是復胃反芻動物，有瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃4個胃室。瘤胃的胃壁由內至外是粘膜層粘膜下組織層、肌膜層和漿膜層，其中肌膜層最為發達，由內環行肌和外縱行肌兩層平滑肌組成，該層是毛肚的主要食用部分。

　　瓣胃其實就是百葉，由於瓣胃裡面的一層呈葉片狀，所以被人們稱為百葉或千層肚。我國有些地方也把百葉叫毛肚。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的毛肚是漂過的，屬於冷凍食品。