播種時期：春作在2到4月；秋作6到8月底最宜。若在低溫期播種，為防寒冷，宜用隧道棚保溫育苗，真葉有1到2枚展開時，即可定植到田間；種子消毒及催芽播種，為預防種子附有病原菌，影響種子發芽及病蟲害傳播，播種前對種子進行消毒，西瓜種子普遍用福爾馬林100倍溶液浸種30分鐘後撈起，用清水洗淨殘留農藥即可；整地作畦，砂地可作平畦，其它土壤宜作高畦。按行距犁開20釐米深之植溝，施入基肥後先作小畦，抽蔓時再培土作大畦完成畦式；肥水管理：肥料用量依土壤肥瘠而不同，砂地用量宜稍多，尤其宜多施堆廄肥。砂地吸肥力弱，肥料易流失，則每次施肥量宜少，而施肥次數宜多；整枝、壓蔓，每株留瓜2到3個。倒蔓後進行引蔓、壓蔓，即將藤蔓整齊的引向同一方向固定，避免蔓互相遮陰；翻瓜、墊瓜，在西瓜變瓤期間，要進行翻瓜2到3次，使其全面受光，增進甜度，而墊瓜則保護瓜面整潔。
挑黑美人西瓜，可以從西瓜的顏色、花紋、瓜蒂、瓜臍等幾方面判斷，這樣挑出來的黑美人西瓜才會清脆可口、甘甜多汁。
西瓜的顏色多為綠色，如果仔細觀察，會發現綠色和綠色之間也是不同的，挑選黑美人西瓜時，要選擇顏色較深並且分佈均勻的西瓜，這樣的西瓜更好吃，顏色較淺的西瓜不夠甜。
除此之外，還要看西瓜表面的花紋，有的西瓜花紋整齊對稱，有的西瓜花紋散亂，挑選西瓜時，要選擇花紋整齊的西瓜，這樣才能避免買到不好吃的西瓜。
買西瓜時會發現，很多西瓜上都有摘下時留下的瓜蒂，瓜蒂呈彎曲狀的西瓜更加好吃，瓜臍位於和瓜蒂對稱的位置，瓜臍越小說明瓜皮越薄，瓜皮會直接影響西瓜的口感。
西瓜的品種有很多，黑美人西瓜就是其中之一，它呈橢圓形，個頭較小，與其他品種的西瓜相比，黑美人西瓜更甜，果肉的口感也更好。
不管哪個品種的西瓜，都需要注意挑選方式，只有按照正確的方式挑選，才能選到更加好吃的西瓜，需要注意的是，西瓜不宜多吃，吃多了不利於身體健康，患有糖尿病的人最好不要吃西瓜。
1、看：在挑選時要看，好的黑美人西瓜，瓜皮烏黑有光澤，瓜蒂、瓜臍向內凹入，藤柄向下貼近瓜皮，因此，要挑選蒂部粗壯青綠，兩頭尖尖的西瓜。
2、摸：在挑選時要摸，若瓜皮又滑又硬則是要瓜，瓜皮又粘有軟則是次瓜，因此，要根據瓜皮來決定。
3、掂：在挑選時要掂，若西瓜越好，則重量較輕，若過重則說明西瓜還不成熟，因此，要掂，這樣才能買到好瓜。
4、聽：在挑選時要聽，將西瓜放在手中，用手掌輕輕的拍打，若發出清脆的“咚、咚”聲，則說明是好瓜、熟瓜，若發出“突、突”聲，則說明成熟度很好，若發出“噗、噗”聲，則說明熟過頭了，若發出“嗒、嗒”聲，則說明還不成熟。