齊魯結合而成，簡述齊魯文化的特點

　　若說起文化，許多人從小開始學習的無疑就是儒家文化，孔子便是儒家文化的創造者。而儒家文化的發源地便是齊魯，齊魯文化也是齊國與魯國合併而成的文化代表。

　　那麼，本期地區文化簡述齊魯文化的特點。

　　齊魯文化之所以能夠成為中國傳統文化中發揮重要作用，其凝聚力和生命力來自其基本精神。齊魯文化的基本精神，我們大體歸納如下幾點：自強不息的剛健精神、崇尚氣節的愛國精神、經世致用的救世精神、人定勝天的能動精神、民貴君輕的民本精神、厚德仁民的人道精神、大公無私的群體精神、勤謹睿智的創造精神等。這些，對我們民族優秀傳統精神的形成具有重要作用。

　　四種文化學說既各有區別，又共存於一個統一體中，有著內在聯絡，形成一種有特色的地域文化。一般來說在戰國晚期魯文裡奇，有以下的特點。

　　其一，多元性。齊國、魯國在初建國時，既有西周文化，又注意吸收當地文化，所以從文化的淵源和基礎來看，既有周人的傳統文化，又融合了當地土著文化和部分殷文化，所以齊魯文化的基礎是多元的。在以後的長期發展中，齊魯文化不斷吸收和融合各種文化成分，繼續沿著多元化的方向。戰國時形成的諸子百家中，許多學派與齊魯文化都有淵源關係。

　　其二，自由開放。西周時期，齊魯是東方大國，遠離成周，有相對的獨立性，文化形成各自的特色，其發展有較大的自由。春秋戰國各諸侯國割據一方，周天子失去權威，思想文化的載體士人知識群體正式形成，這些拉文化的發展是一個更廣泛的基礎。

　　尤其是士人階層在這個時期有相對的獨立人格和自由認識自然與社會的權力，形成各自的價值判斷。他們可以把一切客體作為認識物件，自由地研究和解釋，形成不同的學說理論。下學宮建立後更是如齊國孟荀列傳此。

　　正如《史記》所說：“自鄒衍與齊之稷下先生，如果淳于髡，沈島，前年底，當時的兒子，片田，鄒家華，信徒錫，各著書言治亂之事，以幹世主，豈可勝道哉！”魯國文化以儒學為主，以厚重著稱，但儒學本身是一種開放的文化。

　　孔子、孟子、荀子諸位儒學大師一方面吸收各種思想學說的有益成分，一方面又到各國遊歷，宣揚和傳播儒家學說，使魯文化在保持其特色的同時，機會跨越，文化和其他領域，施肥相互影響，促進了魯文化的進步和發展。

　　其三，駁雜宏富。先秦時期由於交通不發達，小農經濟占主導地位，商品經濟落後，形成許多特色的地域文化，各地域文化往往在封閉或半封閉的狀態中發展，因而使一些地區的文化形成保守、內容單一的特點，而齊魯則不同。

　　如，在平原位於原流量的不同文化又長期具有自由開放的特點，因此到春秋戰國時期形成駁雜宏富的特點。這主要表現在齊魯區文化內容的多樣性上。儒家、黃老道家、法家、陰陽家、兵家、墨家等都在此地形成，有深厚的基礎，在各自的流傳發展中，又互相融合吸收，更顯示出駁雜宏富、內容充實的特點。

　　俗話說：“靠山吃山靠水吃水。”沿海地區許多特色食物自然也是出自於海底。蚵仔煎便是閩南地區有名的小吃，你知道正宗臺灣小吃蚵仔煎做法嗎？

　　那麼，本期跟小編一起來學習吧！

　　蚵仔煎，起源於福建泉州（閩南）一帶，是閩南，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。相傳與鄭成功有關，是沿海地區人民在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象徵。蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。

　　蚵仔煎並非臺灣特有小吃，在閩南語系地區（閩南、潮汕）自古有之，是一道常見的家常菜，蚵仔煎據傳是一種在貧窮社會之下所發明的一種創意料理，是先民困苦，在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象徵。

　　閩南，臺灣，潮汕三地基本同根同源，在臺灣它最早的名字叫“煎食追”，是臺南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心，是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。

　　材料：生蠔500克、紅薯粉1湯匙、魚露1茶匙、細香蔥1根、雞蛋1個、植物油1湯匙、水適量

　　步驟：

　　1、生蠔儘量選擇小個的，洗乾淨

　　2、紅薯粉加水調漿，放入生蠔、細香蔥、魚露，爸爸的做法是直接把紅薯粉加到生蠔裡，不加水，試試看自己更喜歡怎樣的做法

　　3、熱鍋下多點油，舀入鍋中，表面淋上蛋液

　　4、兩面煎金黃，裝盤

　　弄堂，是上海和江浙地區獨有的民居形式。是上海城市文化的象徵。在上海，至今也保留了原始的上海弄堂，形成了當地具有歷史特色的文化之一。本期的弄堂文化，帶你去了解弄堂是什麼意思，弄堂的建築文化特點。

　　弄堂，即小巷，是上海和江浙地區特有的民居形式，它是由連排的老房子（包括石庫門）所構成的，並與石庫門建築有著密切的關係。它代表近代上海城市文化的特徵，創造了形形色色風情獨具的弄堂文化。弄堂的行行種種、弄堂的性感、弄堂的感動，它已經成為上海城市的華麗的背景色。弄堂作為休閒娛樂、兒童活動、交易等活動的場所。弄堂可分為廣式里弄、新式石庫門裡弄、新式里弄、花園式里弄等形式。

　　從高空俯看：縱橫交織的道路猶如動脈，把城市分成若干個小區；每個小區之內，又有許多建築與建築之間形成的小通道，它密密麻麻布滿全城，就像毛細血管那樣細小卻充滿了生機。對這些小通道，各時代、各地區、各民族都有不同的稱呼，上海人則把它喚作“弄堂”。

　　“弄堂”古時寫作“弄唐”。“唐”是古代朝堂前或宗廟門內的大路。這個漢字在兩千多年前的《詩經》中就已出現。它在古代漢語中有多種含義，後來作為“大路”的這層意義漸漸被歷史沖淡。及至近現代，人們已記不起“唐”這個字與建築學有什麼聯絡，因而代之以另一個在建築學上有意思的漢字“堂”。

　　“堂”原來是對房間的稱謂，與大路、小巷無甚關係，但在近現代漢語中，它與建築學的聯絡畢竟比“唐”更緊密些，而且又與“唐”諧音，這樣“弄唐”就演化成了“弄堂”。其實，稱“弄堂”的不只是上海人，中國江南地區都這樣稱呼。但是弄堂能與北京的衚衕一樣著稱於世，卻主要是因為近代上海大批里弄住宅的興起。

　　它將居民的居住空間有序地分隔成公共空間（街道）、半公共空間（總弄）、半私密空間（支弄）和私密空間（住宅內部）這樣幾個不同的層次，但又將這些不同層次的空間有機的組織在一個有序的系列中。這種空間組織方式，對外由於相對封閉，因此產生了強烈的地域感、認同感和安全感，使得整個弄堂形成了一個完整的社群。

　　對內，這種空間組織方式又能帶來一種濃烈的鄰里感和社群感。總弄是整個弄堂內居民相互交往的公共活動空間，次弄則是近鄰之間的半公共交往空間。在這樣的生活空間極易產生出親密的鄰里關係，許多人不正是由於這種和睦的鄰里關係而不願搬離弄堂嗎？

　　臨街的弄堂住宅好似一堵厚“牆”，將整個弄堂團團圍住，使它們同後的弄堂成為一個封閉的區域。城市嘈雜的街道與弄內安靜的居住環境，被它截然分開。弄堂成為一種絕好的鬧中取靜的理想居住區。至於整個弄堂的對外聯絡，則僅為少數幾個弄堂口。

　　然而這堵“厚牆”不是一堵真的牆。它在空間上將內部封閉起來，但在視覺上卻又是開敞通透的。它的底層多為小商鋪。這些店鋪將弄堂與外部的城市公共生活聯絡起來，使弄堂具有了一個“外向型”的空間特徵。

　　同時，弄堂的沿街空間還給整個弄堂帶來了強烈的視覺上的統一性與可識別性。間或出現的底層店鋪，形式各異的二層陽臺，帶來各種圖案裝飾的頂部女兒牆或開有老虎窗的瓦屋頂，錯落有致、富有韻律，形成了上海城市空間中最具有特色的街景之一。