1、調節水質：在冬天養殖小龍蝦的時候，水質的把控是比較關鍵的存在，這個時候就要進行及時的水質調控，要是養殖地在稻田中，就要將稻草進行無公害的處理，這樣可以很好的提升水質的肥力，增加水中的活性，給小龍蝦帶來一個比較舒適的生長環境。若是在水塘中進行養殖的，就要向水塘裡面潑灑菜籽粕來提升水中的營養含量，也可以增加油脂從而增加太陽光的強度，讓水溫能夠提升一些。
2、種植水草：種植水草是在養殖小龍蝦的時候必不可少的環節，冬天水草也是對小龍蝦至關重要的，這是因為水草能夠提升水中的含氧量，還能提升水的活性度，還能為小龍蝦提供一個棲息的場所。還可以一定量的保溫作用，從而促進小龍蝦的生長髮育，但是水草不能太過於多。
3、餵食：小龍蝦在寒冷的時候進食量就會出現下降，這就要我們進行合理的進行餵養工作。此時就要及時的餵養一些飼料，這樣就可以增強小龍蝦的體質，來保證它能夠安全的過冬，一般餵養的飼料是以豆粕粉料為主。
4、日常管理：冬天養殖小龍蝦的時候就要加強巡查的工作，做好水溫和水的ph值的把控。
1、池子建造：小龍蝦適宜在水質乾淨、周圍無汙染的環境下生長，一般池塘、稻田、河溝就是不錯的養殖地。選好地後，根據養殖數目建造一個大小適宜的池子，池子面積一般在10-50畝左右為宜。建好池子後，用防逃網將周圍圍起來，並把底部用土封嚴，以防逃跑。另外，可在池子中根據氣候種植一些水草，比如種些伊樂藻、金魚藻、輪葉黑藻等，面積佔池子總面積30%左右即可。
2、池子消毒：放苗前，每畝用150-300公斤的生石灰劃漿後均勻撒入池子內，以利於龍蝦生長。
3、投放種苗：投放前，每畝地撒入2250公斤左右的發酵糞肥，如果3天后池水不肥，可多次少量潑灑經過發酵的有機肥水，使池水達到合適的肥度。水的透明度要求在25～35cm，以清綠色為宜。待水溫達到15度以上時，去專賣漁店購買一些健康種苗投放到池子內即可。一般體長1.5～2.0cm以上的龍蝦苗，每畝投放50～80kg。
1、光照要求，它喜歡陽光好的地方，但是夏天我們應當適當為它遮光，以免被曬傷。應該放在沒有直射光照射的環境養殖。但是也不能長期放在光線比較陰暗的環境中，這樣不利於它的生長。
2、肥水要求，通常來說，我們可以等盆土變幹之後，再澆水。保持盆土適當潮溼。澆水太多的話，會影響它的生長。在冬天的時候，可以少澆水或者不澆水，可以向它的葉片噴水。通常可以兩週給它施加肥水一次。還有含氮元素的可以更好的促進它的生長。
3、溫度要求，通常是以它的溫度為接近室溫的溫度，在18到22度。冬天的時候，我們應當保持溫度高不低於七度。適宜的溫度可以促進植株更好的生長。四、修剪方法：
4、我們可以定期給它進行一些修剪。剪除多餘的枯萎的枝葉。以免養分的流失。另外可以適當摘心，不至於使它徒長。
5、注意事項，可以每年換一次盆。在春季為宜。肥液可以施加一次。另外，它喜歡陽光，在夏季應儘可能為它遮陰，避免被曬傷。在冬季溫度不能低於七度否則的話，它會受到凍害。