1斤五花肉做紅燒肉出幾兩

　　約七或八兩。具體做法如下：

　　材料：五花肉、油、白糖、醬油、料酒、冰糖、鹽。

　　做法：1、將鍋洗淨，燒熱，下兩湯匙油，放入三、四湯匙白糖，轉小火， 不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液備用;

　　2、將五花肉一塊切成一釐米見方的條狀，把切好的五花肉倒入糖液中，炒均勻，使眠歸肉都沾上糖色;

　　3、加入醬油、料酒、生薑、冰糖、鹽少許，燒開，再轉小火燒二、三十分鐘左右，加大火收汁即可。

　　1斤麵粉能蒸出半斤左右饅頭。饅頭，別稱“饃”、“饃饃”、“蒸饃”，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭是一種把麵粉加酵母（老面）、水、或食用鹼等混合均勻，透過揉制、餳發後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。味道鬆軟可口，營養豐富，炎黃子孫最親切的食物之一。

　　十斤葡萄可釀造出10至11斤葡萄酒；釀造葡萄酒需要使用鮮食葡萄，另外和壓榨裝置也有一定的關係，葡萄因為本身含糖量較低，需要加糖發酵，以此提高發酵後的酒度，一般10斤葡萄需要新增3斤白糖，增加酵母發酵所需要的碳源，發酵後的酒度能達到15度左右，最後除去皮渣和沉澱，則酒液大概有10至11斤左右。