1月20日將迎來大寒，大寒節氣的習俗講究你知道多少

　　1月20日前後為大寒，為二十四節氣中的最後一個節氣，“寒氣之逆極，故謂大寒”。作為二十四節氣中最後一個節氣，人們對大寒有著很多的好奇，它同時也是冬天的最後一個節氣，過了大寒之後，就是農曆新年了。作為年尾最後一個節氣大寒，雖是農閒時節，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風俗。大寒至農曆新年這段時間，民間會有一系列活動，下面就一起來了解下吧。

　　大寒節氣的習俗

　　食臘八粥

　　小寒之後過15天就是大寒，也是全年二十四節氣中的最後一個節氣。

　　此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。

　　這時節，人們開始忙著除舊飾新，醃製年餚，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。

　　其間還有一個對於北方人非常重要的日子——臘八，即陰曆十二月初八。在這一天，人們用五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。

　　吃八寶飯

　　民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。

　　喝雞湯

　　大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或新增參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裡喝雞湯真是一種享受。

　　尾牙祭

　　按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊佈新，醃製年餚，準備年貨。

　　在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。

　　吃年糕

　　吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高昇的好彩頭。

　　所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。

　　備臘味

　　古人說：”大寒迎年“。最好的迎接新年的方式便是備臘味和貼年紅了。臘味品種豐富，有臘鴨、臘肉、臘腸、臘魚……風味迥異充滿地方的特色。

　　掃塵、貼窗花

　　民間有諺語：“臘月不除塵，來年招瘟神。” 大掃除的時候要默默無語，寓意著悶聲發大財。而將房間打掃得乾乾淨淨，環境變好了，心情也舒暢，運氣自然提升。

　　今天（1月20日）開始，今年以來最大範圍雨雪天氣過程將正式開啟，山東大部地區也會在明天逐漸拉開雨雪大幕，魯西北、魯中等地或有小雪現身。其中山東南部地區處於雨雪分界線上，可能雨雪混雜，要特別注意防範。

　　昨天，受冷空氣影響，山東各地氣溫較前一天明顯下滑，尤其是北部地區，15時左右的氣溫基本都在冰點以下，體感寒冷。

　　根據預報，山東明天開始雨雪大幕逐漸拉開，其中南部地區可能雨雪混雜，其它地區以小雪為主。

　　具體來看，今天，全省天氣晴間多雲。北風3級。魯西北的西部和魯西南地區夜間最低氣溫-3℃左右，半島沿海地區-5℃左右，其他地區-7℃左右。

　　明天，全省天氣多雲轉陰，魯西北、魯中和魯南地區有雨夾雪或小雪。北風短時南風3級。半島內陸地區夜間最低氣溫-4℃左右，魯南地區0℃左右，其他地區-2℃左右。

　　後天，魯西北地區天氣陰有小雪轉多雲，其他地區天氣陰有雨夾雪轉多雲。北風3～4級。魯西北和半島內陸地區夜間最低氣溫-3℃左右，魯南地區1℃左右，其他地區-1℃左右。

　　氣象部門提醒，山東雨雪天氣即將來襲，眼下正值春運期間，請當地公眾留意臨近預報，做好相關防護工作，出行注意交通安全。

　　今天（1月20日），北京2022年的第一場雪在大寒節氣“報到”，預計今天午後，城區的降雪逐漸減弱結束，但是西部、北部山區還會飄雪。明後天，北京又會有一次降雪過程出現，核心降雪時段在明天夜間，正值春運，大家出行請注意交通安全。

　　今天進入大寒節氣，凌晨開始，北京飄落2022年的第一場雪。監測顯示，20日0時至8時，全市平均降水量0.1毫米，城區最大降水量為朝陽清河營郊野公園的0.3毫米，全市最大降水量為昌平大嶺溝的2.1毫米。

　　今天上午，京藏高速輔路出現交通事故。（圖/天氣預報網 王曉）

　　受降雪影響，京承、京新、京開、京港澳等多條高速出現事故和擁堵。北京市氣象臺已釋出道路結冰黃色預警訊號，司機朋友在駕駛中請注意控制好車速，安全出行。

　　據天氣預報網首席氣象分析師胡嘯介紹，本次降雪是由近地層偏東風和西南風輻合產生，由於氣溫比較低，雪花凝結得比較大，下起來紛紛揚揚，但量級不是很大。

　　今天午後，伴隨西南風的逐漸減弱，城區的降雪逐漸減弱結束，但是西部、北部山區可能還會有些弱的降雪天氣。北京市氣象臺今天9時釋出天氣預報，預計，今天白天陰，大部地區有小雪轉多雲，東轉南風二三級，最高氣溫零下2℃；夜間多雲轉陰（山區有零星小雪或小雪），南轉東風一二級，最低氣溫零下5℃。

　　明後天，北京又會有一次降雪過程出現。降雪主要是從21日下午開始，22日早晨或上午結束，以小雪或中雪為主，核心降雪時段在21日夜間。

　　胡嘯提醒，北京今起三天降雪頻繁出沒，氣溫低迷，天氣溼冷，公眾請注意做好防寒保暖工作，雪天出行請注意交通安全。