100克水發木耳的熱量

　　水發木耳是木耳中的一種，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及鐵、鈣、磷等營養成分物質，水發木耳被水泡發過，遇水膨脹，呈現出半透明表面附有粘液的菌類，熱量相對於正宗木耳會低一些，每100克水發木耳中含有27大卡熱量。

　　水發木耳質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為菜餚大添風采，而且能養血駐顏，祛病延年。現代營養學家盛讚黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品。黑木耳狀如耳朵，系寄生於枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。乾燥後收縮為角質狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水後膨脹，可恢復原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液。

　　水發木耳的熱量以100克可食部分計是21大卡。水發木耳質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為菜餚大添風采，而且能養血駐顏，祛病延年。現代營養學家盛讚黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品。

　　純黑巧克力與普通的巧克力相比，只是糖和奶的新增量減少，其中的脂肪含量並沒有減少，碳水化合物的含量仍然很高，100克的純黑巧克力所含有的熱量約為516大卡。

　　巧克力（chocolate）最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆 。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把麵粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度 。