10379食品執行標準

　　10379食品執行標準，即是標準號為SB/T10379-2012的《速凍調製食品》。《速凍調製食品》是2013年6月1日實施的一項行業標準，代替 SB/T 10379-2004《速凍調製食品》，適用於速凍調製食品的生產、檢驗和銷售。

　　《速凍調製食品》規定了速凍調製食品的術語和定義、分類、原料和輔料、技術要求、檢驗方法、判定規則、標籤、標誌、包裝、運輸和貯存以及銷售和召回的要求。

　　行業標準是對沒有國家標準而又需要在全國某個行業範圍內統一的技術要求所制定的標準。比如SB/T10379-2012中的SB表示國內貿易的商業行業標準。

　　綠色食品執行標準的含義：是指“應用科學技術原理、結合綠色食品生產實踐、借鑑國內外相關標準所制定的，在綠色食品生產中必須遵守、綠色食品產品質量認證時必須依據的技術性檔案。”

　　綠色食品執行標準體系：是對綠色食品產銷實行全程質量控制的一系列標準的總和和系統，包括四個方面：綠色食品產地環境質量標準、綠色食品生產技術標準、綠色食品產品標準、綠色食品包裝、標籤、儲運標準。

　　綠色食品執行標準的特點：

　　1、內容的系統性。綠色食品標準體系貫穿生產的產前、產中、產後全過程、產品質量、包裝標籤、貯藏運輸等諸多環節。

　　2、制訂的科學性。從1990年起，農業部正式提出開發綠色食品時，要中國綠色食品發展中心先後組織國內各方面的專家，經過上千次試驗、檢測和參照或採納國際標準以及國外先進標準而制定。

　　3、指標的嚴格性。綠色食品的標準無論從產品的感觀性狀、理化性狀、生物性狀都嚴於或等同於現行的國家標準。

　　食品包裝袋國家執行標準：

　　1、食品包裝必須用醇溶油墨取代甲苯油墨，兒童食品的包裝顏色不能太多。

　　2、食品包裝的物理指標和元素含量必須符合標準，可能危害健康的材料，絕對不允許用來包裝食品。

　　3、食品標準局有專門的部門對食品包裝進行監控，要求包裝必須印上“合格標籤”，並註明耐熱溫度。

　　4、食品可能接觸到的材料都屬於食品包裝，這不僅包括普通的塑膠袋、紙袋，而且包括罐頭內的塗層、容器蓋子、開口處的密封材料等。

　　5、外箱不能有蠟紙或油質錫紙，外包裝箱要儘可能用脫色水封箱。