20個實用做菜技巧+趕緊學起

　　民以食為天，每家每戶都有在做菜，不可能總是叫外賣過日子，那麼炒菜的技巧就變得十分的重要了。一道菜的美味程度全是靠掌廚人的手藝了。本期的飲食文化，小編教你實用的炒菜小技巧，拿走不謝。

　　1、魚煎過後再煮才會變白湯，而且要雙面煎。

　　2、燉骨頭湯時冷水下鍋小火燉6小時變白，重複加水時萬不可加冷水，要一直保持加熱水湯才是乳白色，加一滴醋會瞬間變清湯。

　　3、任何肉類在遇熱後再遇冷怎麼煮都不會爛，所以做紅燒肉一類的菜在烹飪過程中萬不可加冷水。

　　4、99％的菜都在臨近出鍋前才可以加鹽，醋，這兩種調味品，過早的投入不僅影響口感，還會使菜變得難看。

　　5、靈活的運用醬油，分清醬油的作用，最簡單的是生抽調味，老抽上色。

　　6、炒雞蛋記得用筷子炒，抄的時候慢慢的將雞蛋滑散，你會發現因為受熱均勻雞蛋變得更蓬鬆更大了。

　　7、學會焯菜，在菜變色的同時撈出，有些需要口感清脆的菜還要立刻過涼水。

　　8、炒菜要遵循一個道理，最難熟的先下鍋，可以生吃的最後放。

　　9、永遠不要忘記蔥薑蒜，他們很重要。

　　10、糖有時候是為了甜，有時候是為了更突出鹹或者辣；同理，鹽有時候是為了鹹，有時候是為了更突出甜。

　　11、肉類遇到酸會變嫩，很多菜吃起來並沒有酸味，可是卻有一絲絲說不清的醋香，其實那是在出鍋前加了一瓶蓋起鍋醋，起鍋醋適用於絕大多數肉類炒菜。

　　12、可以去腥的東西有很多，味精，雞精，白糖，料酒，檸檬皮都可以用來去腥。

　　13、炸肉類火不要大，否則面衣糊了肉沒熟，快熟的時候火不能小，不然油都被吸到食物裡，這也就是復炸的用意。

　　14、學會油潑，最簡單的練習水煮肉片。

　　15、記住你吃過的每一道菜，有些蔬菜的經典搭配是全球通用的，比如茄子配蒜，洋蔥配肉。

　　16、蒸米飯加點油會讓米顆粒分明，加百合會讓米飯變甜，加啤酒會讓米飯變香，用高壓鍋蒸米飯更香，隔水蒸米飯更筋道，淘米水是最好的天然餐洗劑，糊鍋了插幾根蔥有的時候可以挽救米飯。

　　17、想要雞蛋嫩，打雞蛋的時候加水。

　　18、切肉要逆紋路縱向切，不然咬不動煮不熟，速成雞肉一類較嫩的肉類需要順紋切不然會散。速成豬肉的肉質較雞肉更老比牛肉更嫩要斜切，土豬肉則縱切，整塊的豬肉又需要逆紋切。總之需要自己理解肉類的緊實度選擇切的方向，切筍要避開紋路斜切不然切不動也咬不動。

　　19、辣味不是隻有辣椒，還有黑白胡椒，姜，蒜。同理甜味不只有糖，還有蜂蜜，果糖，各種飲料等。酸味不是隻有醋，還有檸檬，山楂等。

　　20、一定要試菜，由於很多菜重要的調味都在最後步驟，試菜可以很大程度上解決味道不夠的問題，俗話說餓死的廚子三百斤，就是說的試菜。

　　引導語：愛情之花要常開不敗，除了耐心澆灌外，還少不了保鮮的小技巧，多用心一點點，愛情就能多一絲驚喜和浪漫，跟不同的星座男相處愛情保鮮方式自然也不一樣，現在為大家蒐羅了最適合你們的愛情保鮮小技巧，希望能給你的生活帶來新的變化。

　　白羊座：每季一個初戀日

　　每個季度設定一個初戀日，規定彼此要用初戀的心情和行動來過這一天，體驗一下從前初戀的心跳和感動。

　　金牛座：身後熊抱

　　有時候金牛犟得還真是頭牛，不過你也不必凡事都順著他，偶爾跟他耍耍小性子，跟他急，然後在他一籌莫展的時候，你突然從身後緊緊地抱住他，並說出一些情意綿綿的話。

　　巨蟹座：主動給伯母買東西

　　讓巨蟹男友陪逛街，吃吃喝喝之後，給自己挑一件普通的衣服，然後再去商場買一件高檔的衣服，送給他的媽媽，如此顧家的女友，巨蟹一定感動得三生有幸。

　　雙子座：尋寶奇兵

　　早上起床前在早餐下面押上一個字條，寫著：有神秘禮物將在今天送出，請按照卡片提醒的線路去尋找。卡片最好設定成I LOVE YOU的字母組合形式，等到最後找出禮物時，他再將字母一組合，哈哈，你的用意他還會不懂麼？

　　獅子座：尊貴問候語

　　打電話的時候，用不同的問候語，如世界上最能幹的男人是不是在這裡上班、我們家的皇帝晚上有何御膳吩咐等等，讓獅子男體驗一種由衷歡悅的尊貴。

　　處女座：拍下網站的東東一起送給他

　　關注他經常關注的網站，某天（特別紀念日或者生日）不留痕跡地把他在網上購物架中搜集的搜有東東都買給他，你能想象他收到全是自己想買卻因為種種原因而沒有買成的那種快樂感動的心情。

　　天秤座：共同學習

　　增加兩個人一起學習的機會，瑜伽課，美食課，雙人泰式按摩，最大程度地展示你優雅嫵媚的一面，讓他重新燃起更加猛烈的愛火。

　　天蠍座：紅酒美餐佳人

　　在家中準備一套低胸性感的禮服，你提早做好飯菜，然後等他回來，開一瓶陳年紅酒，觥籌交錯中，你用迷離的眼神注視著他，他一定被你勾引得熱血沸騰。

　　射手座：角色互換

　　一年中選擇那麼一兩天，兩個人互換自己的家庭角色，彼此徹底體驗一下對方生活的艱辛，然後體驗完了之後，寫上互換後的角色感言並寄予對對方的感恩。

　　摩羯座：溫馨照片愛心貼

　　在床頭將你們從初戀到現在的重要照片都貼出來，貼成一個愛心形狀，當然啦，你還可以在他的臥室貼上你青春靚麗的放大照片。

　　水瓶座：情侶裝鬧市搶眼

　　水瓶男喜歡體驗那種與眾不同的感覺，所以情人節或聖誕節時，準備一套搶眼的情侶裝，然後在鬧市中手拉手一起逛街，讓所有嫉羨的眼光陶醉死你們。

　　雙魚座：愛情儲蓄罐

　　買一個青蛙儲蓄罐，每天臨睡前在巴掌大小的小方紙寫上對戀人愛的問候和祝福，折成心形，放在儲蓄罐中。儲蓄滿了之後，在某個特別的日子，你再包裝成禮物送給他。

　　編後語：其實愛情有時候雖然平淡，但平淡中也要有一點波瀾。12星愛情保鮮小創意，親們，趕快學起！讓你的愛情之花常開不敗！

　　1、指關節截圖

　　MagicUI2.0系統有很多可設定的截圖方式，比如下劃選單可以快速截圖，三指下滑也可以截圖，那麼另一種更快的解鎖方式要不要了解一下？正常的預設情況下，指關節截圖是關閉狀態的，需要大家手動設定，開啟設定—智慧輔助—手勢控制—智慧截圖，可以開啟指關節截圖功能。

　　2、指關節字母手勢快速開啟軟體

　　手機下載很多應用軟體，我們第一時間找到會有些困難，這樣無形之中為我們帶來了一絲麻煩，榮耀20系列可以設定指關節字母手勢快速開啟軟體，開啟設定—智慧輔助—手勢控制—字母手勢，在選單欄裡可以編輯想要加入的應用軟體，下次使用的時候直接在螢幕上畫字母就可以快速幫助大家開啟應用軟體啦！

　　3、智慧識屏

　　榮耀20系列搭載麒麟980處理器，在雙核NPU的加持下豐富的AI功能應運而生，榮耀20系列的智慧識屏非常實用，對準需要識別的物體，快速拍照螢幕上就會出現購物的連結方式，十分簡單好用，免去開啟購物軟體的繁瑣步驟～