20斤酒放10克桂花，將江米放入盆中洗淨注入清水，約泡2小時，將米倒入鋪好屜布的籠屜上，攤勻，用旺火蒸約1小時。將米取出晾涼（或用冷水沖涼，再將水瀝乾），倒在案子上或大盆裡，加酒麴50克（酒麴要用擀麵杖擀成面）攪拌均勻即可。
20斤楊梅。一般來說，一斤楊梅泡一斤酒比較適宜。楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，該屬有50多個種，原產中國浙江餘姚，具有很高的藥用和食用價值。
楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，是園林綠化結合生產的優良樹種。其果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。
一般浸泡藥材用酒比例為1:8-10即可，5斤白酒一般加山楂、枸杞、紅棗總量為1.5斤。浸泡需要15天以上，每隔兩天晃動一下，讓裡面的有益物質充分溶出。注意喝酒的禁忌，避免導致不良結果。
一斤酒放50克黃芪。杞黃芪泡酒最重要的功效就是補腎。因為枸杞子含甜菜鹼、阿托品、天仙子胺、枸杞多糖等，可以促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。
黃芪，又名綿芪。多年生草本，高50-100釐米。主根肥厚，木質，常分枝，灰白色。莖直立，上部多分枝，有細稜， ...
桑葚和枸杞共2斤。桑葚枸杞和白酒的推薦比例1：1：10，而10斤的白酒，其重量是5000g，而桑葚和枸杞則可以各放入1斤，即500g的桑葚和枸杞。也可根據自身的需求和喜好來調整，若不喜歡桑葚和枸杞的味道較重，可減少桑葚和枸杞的用量，其次還需注意桑葚和枸杞都是藥食同源的食物，兩者都有一定藥性，用量不宜過大， ...
十斤酒放金櫻10斤左右。將金櫻子處理乾淨後，放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡6個月左右即可開喝。金櫻子酸，澀，歸腎、膀胱經，有固精縮尿、澀腸止瀉的作用。可以治療遺精、滑精。遺精、滑精一般是腎陰虛夾溼熱引起，金櫻子可以配合知柏地黃丸同用。 ...
煮豬肉一斤肉要放鹽0.18斤。煮20斤豬肉要放3.6斤鹽。
具體鹹肉醃製肉和鹽的比例如下：醃製豬肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八，也就是說，按照“兩頭輕、中間重”的用量原則。每百斤鮮肉用7.5－9公斤鹽，而且一定要分三次加。按2：3：1左右的比例分成三份分三次使用。
第一次為初鹽， ...
泡20斤酒一般放置100克左右的冰糖即可，這個沒有具體的比例，但是一般來說枸杞和冰糖都不要一次放入的太多，只要保證泡的酒的口感合適就可以了。泡好後如果覺得口感不是很好，可以再加冰糖，冰糖就是改善口感的，多少都可以。 ...
40克左右的鹿茸，或者可以根據需求多泡一點鹿茸都是可以的。長期適量飲用鹿茸酒的話可以補氣血、強筋骨，也可以治療精神倦乏、眩暈、耳聾、目暗等等都是有一定的效果。鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，是名貴藥材。 ...
如果做饅頭，20斤麵粉的話要150-200克泡打粉，另外要加入大約50克酵母。泡打粉的使用可以適當降低酵母的使用量。採用酵母和泡打粉搭配使用做出的面製品不僅飽滿蓬鬆，而且個兒大、口感好。
泡打粉主要是屬於一種發酵劑，如果放入過量的話就會出現一些怪味，而且麵粉發酵得過於蓬鬆，做饅頭的時候就會有很多氣孔， ...