1、苦苦菜:“春風吹,苦菜長,荒灘野地是糧倉。”小滿時節,飲食以清淡為宜,而過去這個時候,正是各類野菜上市的時候,包括苦菜在內的野菜。因此,這天民間有著小滿吃野菜、苦菜,清熱解毒的習俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌,調以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,就饅頭、米飯,使人食慾大增。
2、麥糕餅:自古傳說小滿是蠶神的生日,因為南方養蠶較多,小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節點,因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或麵粉為原料,製成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用,期盼蠶繭能夠豐收。
1、苦苦菜:“春風吹,苦菜長,荒灘野地是糧倉。”小滿時節,飲食以清淡為宜,而過去這個時候,正是各類野菜上市的時候,包括苦菜在內的野菜。因此,這天民間有著小滿吃野菜、苦菜,清熱解毒的習俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌,調以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,就饅頭、米飯,使人食慾大增。
2、麥糕餅:自古傳說小滿是蠶神的生日,因為南方養蠶較多,小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節點,因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或麵粉為原料,製成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用,期盼蠶繭能夠豐收。
小滿節氣養生知識
小滿時節,氣溫顯著升高,雨水也逐漸增多,而雨後,氣溫又會急劇下降,因此要注意增減衣服,以防著涼感冒。另外,小滿時節養生要注意防“溼”,尤其是南方地區。小滿時節的溼氣很重,要儘量避免身體處於潮溼的環境中,這樣才能不受溼邪的侵襲,保證身體健康。
穿著
小滿過後的溫度會逐漸增高,穿衣服的時候要選擇寬鬆舒適的義衣物,這樣活動方便,身心愉悅。當然,在這樣高溫的季節,不要以為穿著越暴露越涼快,一定要選擇適合的衣物。值得注意的是,小滿以後可能多降雨降溫,所以一定要適當增減衣物,防止因溫度不適而引起感冒。
飲食
進入夏季,天氣炎熱,人體消耗增大,一方面急需補充營養物質和津液,另一方面因暑、溼氣候的影響易導致脾胃正氣不足,胃腸功能紊亂。所以在飲食上應以健脾養胃為原則,以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進食慾、易消化的膳食為主,這樣才能達到養生保健的目的。同時,少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物,並且每餐進食量不宜過大,應以少量多餐為原則。
家居
夏季要防止溼邪侵襲,在居住環境上,切忌潮溼。家中一定要做到通風、防潮,如果室內過於潮溼,空氣汙濁,不僅傢俱、衣物因溼氣發黴、長毛而損壞,還可能會損傷人體陽氣。不要長時間待在較冷的空調房,建議常備披肩或者外套,以保護肩頸。在空調房待一段時間後,一定要站起來適當活動四肢和軀體,以加速血液迴圈。
小滿節氣吃什麼養生
1、苦菜
小滿節氣的習俗食物最具代表性的就屬苦菜了,苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》:小滿之日苦菜秀。《詩經》:採苦採苦,首陽之下。據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。苦苦菜,苦中帶澀,澀中帶甜,新鮮爽口,清涼嫩香,營養豐富,含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等,具有清熱、涼血和解毒的功能。
2、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等,為菊科植物蒲公英帶根的全草,全國多有分佈。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜,主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。中醫認為,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃經,具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
3、枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認為,枸杞苗全株性涼,味甘苦,具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。
4、萵筍
中醫認為,萵筍味苦,性微寒,有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,可以用於血尿、小便不利、產婦缺乳、高血壓以及高血脂症。萵筍還具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。
5、枇杷
“小滿枇杷半坡黃”。時鮮水果裡,大概只有枇杷的上市是“正當時”。枇杷這種水果,時令性強,並且上市時間短,因此想吃必須要抓住時間。許多止咳糖漿中含有枇杷成分,這是因為枇杷中含有苦杏仁甙,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。
6、櫻桃
櫻桃含有糖、枸櫞酸、胡蘿蔔素、維生素C、鐵等成分,尤其含鐵量為水果之冠,含胡蘿蔔素高出蘋果、葡萄5倍,對防治貧血、護眼大有益處。中醫認為,其性味甘、酸、微溫,能健脾和胃,滋補肝腎,養血美膚,強健筋骨,生津止渴,澀精止瀉。
7、荔枝
讓人流口水的好吃水果還有荔枝。荔枝主要盛產於南方,被譽為“果中之王”。荔枝味甘酸、性溫,歸脾、肝經。並且,荔枝還有補脾養血、生津止渴、理氣止痛等作用,宜於虛寒胃痛,腹痛、腹瀉;氣滯胃痛、腹痛,呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。
8、苦瓜
夏季吃點苦瓜是清熱解毒的一劑良方。苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
小滿節氣的風俗食物 小滿節氣吃什麼傳統食物
小滿節氣的風俗食物有:苦瓜、苦菜、麥糕餅、枇杷、枸杞苗、蒲公英等,由於小滿節氣期間是溼性皮膚病的易發期,因此,飲食調養要以清淡素食為主,可以常吃具有清熱祛溼作用的食物。
苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品,營養豐富,主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可涼拌,又可炒肉、燒魚,清脆爽口,別有風味。苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外,還含有蛋白質。研究發現,蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
麥糕餅
自古傳說小滿是蠶神的生日,因為南方養蠶較多,小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節點,因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或麵粉為原料,製成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用,期盼蠶繭能夠豐收。
枇杷
“小滿枇杷半坡黃”。時鮮水果裡,大概只有枇杷的上市是“正當時”。枇杷這種水果,時令性強,並且上市時間短,因此想吃必須要抓住時間。許多止咳糖漿中含有枇杷成分,這是因為枇杷中含有苦杏仁甙,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。
枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認為,枸杞苗全株性涼,味甘苦,具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。
蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等,為菊科植物蒲公英帶根的全草,全國多有分佈。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜,主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分,具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
苦菜
“春風吹,苦菜長,荒灘野地是糧倉。”小滿時節,飲食以清淡為宜,而過去這個時候,正是各類野菜上市的時候,包括苦菜在內的野菜。因此,這天民間有著小滿吃野菜、苦菜,清熱解毒的習俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌,調以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,就饅頭、米飯,使人食慾大增。
小滿節氣要注意什麼
注意別貪涼:
小滿後氣溫明顯升高,雨量增多,但早晚仍會較涼,氣溫日差仍較大,尤其是降雨後氣溫下降更明顯,所以要避免貪圖涼快而著涼受風,尤其是晚上睡覺時。否則寒溼邪氣停留肌膚,鬱而化熱,易引起風疹、溼疹等皮膚疾病;駐留關節,容易引發各類風溼性疾病等。
注意飲食:
小滿節氣進入夏天,人們往往喜愛用冷飲消暑降溫,但若不分男女老幼,皆圖嘴巴痛快,冷飲就會引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等症。尤其是小兒消化系統發育尚未健全,老人臟腑機能逐漸衰退,故小孩及老人更易出現此種情況,這可是大家常犯的小滿時節養生禁忌。
2021立冬吃什麼最補身體 2021立冬節氣吃什麼食物有補身體