202x年正月初一吃素有什麼講究+不同地區新年吃素的習俗

　　正月初一家家戶戶都是大魚大肉歡慶新年，不過也有一部分人，在正月初一這天有吃素的習慣。吃素是為了祈福，而且對吃慣了大魚大肉的人來說，吃素也能調節身體健康。在我國許多地區，都有過年吃素的傳統習俗。

　　正月初一為什麼要吃素

　　正月初一有些人會吃素，具體有這些原因。一是因為佛教的傳承，佛教的俗家弟子講究在初一十五吃素，而初一十五吃素的其中一個作用就是可以代表整個月都吃素了，而民間為了討一個好彩頭就在初一這天吃素，以示自己對佛的信仰，代表全年都有吃素嗎，並且也體現了祖先們憐惜萬物的仁愛之心。而且齋與災同音，吃齋等於祛災避兇，，而中國人信奉在春節期間要取彩，所以吃齋。吃素是指第一天“肅（素）靜”了，這整整一年也就肅靜了，反映了人們祈求平安無事的心理訴求。而且吃素對人體健康也有幫助。

　　廣東初一吃素，祈福增壽

　　廣東人對吃特別講究，尤其是春節的時候。廣東人尤其注重初一吃素，當中又以客家人最為尊崇。據客家食客回憶，兒時每逢初一，一日三餐都要吃素，鍋裡、碗裡半點油星都不得殘留。老一輩廣東人堅信：年初一吃素，可帶來整年的素淨、平安。從現代飲食的發展趨勢來看，先人們留下的這個習俗，得以讓豐衣足食的人們在歡慶新春之餘，讓疲勞的腸胃得到休養，因而這一習俗現在已被許多年輕人所推崇。素食也能被廣東人做出很多種花樣來。

　　海南初一吃齋，寓意吉祥

　　海南的春節，也有大年初一吃齋的習俗。在海口，大年初一有兩件特別的習俗：吃齋和祭祖。海口人說的“齋”，從廣義來說就是素食。海口祖上留傳下來的春節習俗，初一是不吃葷的，必須得吃齋，以求身心乾乾淨淨；初九吃“齋”，圖日子平安吉利。在初一凌晨，無論老少都得起床吃 “齋飯”，即為清淨潔白，以懷念祖先。體現了人們對先輩的感恩懷念之情。

　　到了秋天了菌類大量的上市。在這個追求養生健康的時代下，怎麼能少了菇類呢？蘑菇的營養價值十分的豐富，有著各種各樣的維生素。不過不同的菇類補充不同的營養，你們知道是哪些嗎？本期的秋季飲食，為你解析。

　　平菇

　　富含人體所必需的氨基酸及抗腫瘤細胞的多醣體，蛋白質含量是雞蛋的2.6倍。具有增強免疫力、舒筋活血、促進大腦發育等功效。購買平菇時，不要選擇過於成熟的蘑菇，菌蓋不上翹或菌蓋邊緣沒有破裂者為佳。

　　推薦吃法：平菇可炒、煮、燴，鮮品出水較多，料理時需要掌握好火候。

　　香菇

　　富含維生素D及易被人體吸收的氨基酸，其含有的大量穀氨酸造就獨特的口感和風味。香菇具有提高人體免疫功能，降血壓、降血脂、降膽固醇、防癌抗癌、延緩衰老等功效。選購時以香氣濃郁、表面平滑、菇肉厚實、褶皺緊實、菇柄短而粗壯者為佳。

　　推薦吃法：可炒、可燉湯，幹香菇用冷水泡發最能儲存其中的營養成分。需注意脾胃寒溼、氣滯或皮膚瘙癢的患者忌食。

　　金針菇

　　熱量和脂肪含量低，蛋白質、維生素及氨基酸含量高，有助於促進兒童智力發育的賴氨酸含量特別高，對增強記憶力大有好處，也可以抑制血脂升高，降低膽固醇，促進新陳代謝。選購時以菌柄長15釐米、菌蓋半球狀者為佳。

　　推薦吃法：金針菇吃法多樣，涮火鍋十分受大家喜愛。但要注意金針菇性寒，脾胃虛寒及慢性腹瀉者不宜多吃，關節炎及紅斑狼瘡患者慎食。

　　杏鮑菇

　　營養價值非常高，含有蛋白質、人體所需氨基酸、維生素、碳水化合物、豐富的膳食纖維及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，具有潤腸胃、降血脂、清除血清膽固醇、抗癌、美容等功效。選購時以菇體緊實、體型規整、顏色正常、菌蓋褐色、菌柄白色者為佳。

　　推薦吃法：杏鮑菇適合炒、燉、燴、煮，也適合用來涮火鍋和煲湯。溼疹患者忌食。

　　草菇

　　富含多種氨基酸和維生素C，能夠促進人體新陳代謝，減緩人體對碳水化合物的吸收，適宜於糖尿病患者。草菇含有一種活性蛋白物質，有抑制癌細胞生長的作用，亦可消暑解毒。選購時以菇形呈卵球狀、顏色黑白分明、手感堅實者為佳，有水流出、發黏則表明變質，應避免選購。

　　推薦吃法：草菇可炒、燴、燒、蒸、熘、煲湯，可做各種葷菜的配料。需注意脾胃虛寒者不宜多食，寒性哮喘患者忌食。

　　雙孢蘑菇

　　俗稱口蘑，具有極強的礦物元素聚集能力，含有大量膳食纖維，具有防便秘、促排毒、預防糖尿病的作用，其中大量的維生素D能有效防止骨質疏鬆。口蘑還能防止過氧化物損害機體，提高免疫力，保護肝臟，美容減肥。選購時以色澤自然、菌肉肥厚者為佳。

　　推薦吃法：食用前多次清洗，可搭配葷菜食用。腎臟病患者忌食。

　　食用菌的營養價值介於動物性食品和植物性食品之間，它們比動物性食品脂肪含量低，比植物性食物營養價值更高，熱量更低。建議日常多食用菌類食品，保持均衡膳食，健康生活。

　　春節期間我們大家都喜歡到處去串門，走街串巷也有人會，想在春節期間出外旅遊。但是春節7天假期，其實並不是每一天都適合外出旅遊的，那麼在春節期間出門有什麼講究嗎？哪一天是旅遊的好日子呢？

　　大年初一出門有講究嗎

　　作為春節的第一天，在中國的傳統習俗裡還是要闔家團圓的。所以大年初一出門是存在一些講究的，比如去鄰居家拜年還可以，但是不能走太遠。除此之外，我們在春節期間，也要注意一下的忌諱：忌出遠門；忌爭吵，爭吵會破壞家中運勢，導致在新的一年裡家運不順；忌清掃地面，在大年初一的時候清掃地面會導致財運流失，所以我們不要清掃地面，更不要將垃圾扔出去。

　　初一十五出門怎麼破解

　　正如上面所說，正月初一不適宜出門，除此之外十五是不能隨便出門的，因為在風俗中，這一天是鬼門大開的日子，所以很容易會招惹邪祟，一般初一十五出門要透過佩戴護身符、懸掛五行八卦福等等來進行化解，或者也可以佩戴一些轉運化煞的配飾，比如五行轉運珠等等。

　　正月初一去醫院有忌諱嗎

　　很多人都覺得春節的第一天是一件儀式感非常重要的一天，所以會認為正月初一不適合去醫院，如果去醫院了那麼就會導致運勢折損，但事實並非如此。如果您發現身體不適，那麼還是要儘早去醫院的，如果諱疾忌醫，那麼反而會耽誤病情，導致您的壽運折損，屆時破財之事將會越來越多，反而不利於運勢，如果我們能儘早就醫，那麼就會及時地避免損失出現。所以在風俗和健康兩方面的權衡，有時候不需要太緊張，身體健康才是最重要的。

　　以上就是2022年春節期間外出旅遊的相關事宜，在春節期間旅遊要需要注意安全，小心不要發生禍事。大家可以選擇自己喜歡的日子，去外面盡情的玩耍。