202x年24節氣穀雨的含義+穀雨吃什麼

　　人們在各種各樣的文化薰陶下，會把一些普通的事賦予不一樣的意義，這其中包括節氣、節日、民俗等等，它們共同組成了深厚的文化底蘊。每個特殊的日子，往往都有著自己存在的含義，那麼2022年24節氣穀雨的含義是什麼呢。

　　穀雨有什麼含義

　　穀雨時節有什麼含義呢，穀雨寓意著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，降水量增多，穀雨是春季的最後一個節氣，是反映降水現象的節氣，也是古代農耕文化對於節令的反映。古代將穀雨分為三候：“第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候為戴勝降於桑。”意思是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接著布穀鳥便開始提醒人們播種了，最後桑樹上開始見到戴勝鳥。這就是穀雨的含義。

　　穀雨吃什麼

　　穀雨吃什麼呢，菠菜是個不錯的選擇，菠菜富含類胡蘿蔔素、維生素C等多種營養素，過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血，此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目，而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的就是菠菜。所以穀雨時節可以適量的吃一些菠菜。

　　吃香椿

　　穀雨前後也可以吃香椿，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說，香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和大量的維生素C，具有止瀉潤膚等多種功效。春季天氣乾燥，人也容易上火導致便秘，此時吃一些香蕉有助於排便通暢。香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，香蕉煮酒，還可以作為食療。所以穀雨時節吃香椿和香蕉都是不錯的選擇。

　　二十四節氣是古代農民經驗和智慧的結晶，對於農耕有著很大的幫助。那麼2022年24節氣的穀雨是哪一天？穀雨節氣吃什麼傳統食物以及吃什麼食物養生？

　　2022年24節氣的穀雨是哪一天

　　2022年24節氣的穀雨是4月20日，週三。

　　穀雨節氣吃什麼傳統食物

　　1、香椿

　　俗語說:“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，此時的香椿，新芽初綻，紫紅的肥葉泛著嫩綠，油亮厚實，散發出特有的清香，是時下最時令的金貴菜餚。

　　2、穀雨茶

　　“穀雨茶”是穀雨節氣裡所採製的春茶，俗稱“二春茶”，穀雨前採摘的茶細嫩清香，經過熱水的沖泡以後，散發出來的香氣十分怡人，喝起來口感醇香綿和，味道最佳，故穀雨品新茶，相沿成習。而且傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。

　　3、燕來筍

　　燕來筍即燕子來時出土之嫩筍，稱燕筍，也就是春筍。春筍鮮嫩，殼呈褐色，身長，筍肉呈乳黃色，其味甘淡，營養豐富，是烹飪美味佳餚必不可少的蔬菜。筍含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種氨基酸、維生素和鈣、鐵、磷等微量元素，營養價值極高，能有效促進腸胃的蠕動，幫助消化，有助於預防便秘現象。此外，春筍的熱量很低，具有良好的減肥效果。筍除熬湯之外，也有作“油炯筍”和“筍油”的吃法，都為穀雨節氣的時令菜。

　　4、桃花鱖魚

　　在穀雨時節，你不得不吃的就是鱖魚了。鱖魚，又名石桂魚、桂魚，美稱錦袍氏。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，向為魚中之佳品。唐代詩人張志和的《漁歌子》中便有“桃花流水鱖魚肥”之名句，可見鱖魚的鮮美，在唐代便已盡人皆知。三月間正是桂魚產卵期，故魚肉豐滿，肉質細嫩，而且營養均高於其他季節。

　　5、烏米飯

　　每年穀雨時節，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在穀雨這天，侗族習慣用烏飯樹葉汁浸泡糯米，蒸成烏米飯。後來，烏米飯就像漢族的“喜糖”一樣，成為了侗族定親的吉祥物。在穀雨這天，青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。

　　穀雨吃什麼食物養生1.薏苡仁(清熱健脾)：腸胃不適、四肢沉重、皮膚起疹子可能是體內溼氣過重，可以吃些薏苡仁。薏苡仁味甘性涼，有清熱健脾、利水滲溼的作用，很適合春天食用。可以用薏苡仁熬粥或熬湯喝，但脾虛以及孕婦人群不宜食用。另外，豆類、瓜類也是很好的祛溼食材。

　　2.桃花粥(活血潤膚)：穀雨時節正是桃花開放的時候，桃花不但可供觀賞，也是美容滋補的良藥。準備少量桃花幹品(1克)，豬蹄(1只)以及粳米(100克)，將豬蹄皮肉與骨頭分開，大火煮開後改小火煮爛，將骨頭取出後加入桃花和粳米，再熬至黏稠即可。桃花粥能滋潤皮膚，補益身體。

　　3.荷葉湯(清淡祛溼)：晚春氣溫逐漸升高，飲食應以清淡為主。春困、腿重其實是“溼”的一種表現，可以在煲湯時放點荷葉，每週食用1～2次，有健脾祛溼的作用。另外，適當喝點酸梅湯、綠豆湯、紅豆湯，防止體內積熱。而且不宜多吃羊肉、辣椒等大熱食物。

　　根據民間的習俗，每到一個節氣都會有相對應的傳統食物，而作為春季最後的一個節氣，這時候萬物開始萌發，對於人們來說，也是養生的好時機，那麼24節氣中的穀雨時節吃什麼傳統食物好呢？如果想要了解的話，就一起來看看穀雨的傳統食物吧。

　　24節氣中的穀雨時節吃什麼傳統食物

　　吃香椿

　　穀雨時節正是香椿盛產的時候，而且香椿也是屬於春天的春味，尤其是北方地區，穀雨吃香椿，是時下最時令的金貴菜餚。

　　吃香菜

　　穀雨時節正是肝火旺盛的時候，吃香菜能發散寒氣，尤其是春寒料峭的時候最適合，而且還可以健胃消食，利尿通便的效果。

　　喝春茶

　　穀雨時節正值春季，很多地方都會有喝春茶的習慣，這時候也叫做穀雨茶，春季溫度也適中，所以穀雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。

　　穀雨飲食以什麼為主

　　養胃健脾

　　春季肝木旺盛脾衰弱，應適當食用一些補血益氣功效的食物，這樣不僅可以提高體質，還可為安度盛夏打下基礎。

　　調肝去火

　　按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血，食療要點重在養肝清肝、滋養明目，最適宜養肝的是菠菜。

　　食療祛溼

　　穀雨時節的溼度變大，溼氣容易侵入人體內，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況，因此養生要注意祛溼，在飲食上加以配合。

　　穀雨時節可以艾灸養生嗎

　　穀雨節氣最為明顯的氣候變化，就是溫度明顯升高，空氣的溼度也逐漸增大，這時候要想祛溼養生，艾灸是最為有效的方法，艾灸身體穴位可以通經活絡、祛溼逐寒，能更好地使氣血通暢、鬱滯疏散、祛溼排毒，提高心肺功能，增強身體素質，使體內陽氣提升，提高免疫力。所以穀雨時節養生最重要的就是祛溼熱，艾灸是祛溼逐寒第一利器。