202x雨水吃什麼傳統食物+202x雨水一般吃的傳統食物有哪些

　　感恩節吃什麼食物 感恩節一般吃什麼東西

　　紅莓苔子果醬

　　紅莓苔子果醬，也就是蔓越橘醬，一直是感恩節和聖誕節主菜火雞的配料及調味品。根據美國藥典記載，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品，其顯著療效已得到廣泛認可。而據我國《中藥大辭典》載：蔓越橘的葉“味苦澀，性溫，有小毒”，可利尿解毒，常用於風溼、痛風;其果實可“止痛，治痢疾”。令人刮目相看的是，因其具有很高的經濟價值、藥用潛力及開發前景，蔓越橘已被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一。

　　做法也很簡單，稱量出蔓越橘的重量，並稱量出和蔓越橘同樣重量的砂糖，在潔淨的厚底湯鍋中放入蔓越橘，以中小火進行加熱(請不要加水)，每三五分鐘進行一次攪拌，直到蔓越橘開始變軟，並有汁水滲出。將砂糖加入到蔓越橘中，攪拌均勻。調整至小火，煮至砂糖全部融化、果醬開始微微沸騰，即可停火。待蔓越橘果醬的溫度將為室溫，就可以用無水無油的潔淨容器密封儲存。

　　南瓜餡餅

　　做法：首先將洗淨的白菜一片切碎，瘦肉切成丁兒。放入粉碎機打碎。打碎的肉菜倒入碗裡。加入蔥花和雞蛋。攪拌均勻後備用。準備好一小碗已經蒸熟去皮的南瓜。在一小碗麵粉中加入酵母后倒入南瓜，準備揉麵。一小碗麵粉中加入酵母倒入南瓜，準備揉麵。揉成均勻光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置發酵一小時。

　　揪下搓成一個個圓劑子。取一個圓劑子用手按扁。包入餡料。坐鍋熱油兩勺，均勻盪開。圓球入油鍋煎。一邊煎一邊用手指背沾點油按平圓球成餅狀。蓋上鍋蓋兒，中小火煎。翻個面煎至兩面金黃，沿著鍋內壁淋入3勺熱水，蓋上鍋蓋兒，繼續煎至水收幹。出鍋裝盤就可以食用了。

　　烤火雞

　　火雞是美國感思節的傳統主菜。火雞的製作過程複雜，除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外，火雞的烤制至少要四個小時。火雞肉質細嫩，瘦肉多，蛋白質含量在30%以上，大多數美國人都喜歡火雞。

　　火雞的吃法也有一定講究。它需要整隻烤出，雞皮烤成深棕色，肚子裡還要塞上許多拌好的食物，如碎麵包等。端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。

　　做法：首先將火雞洗淨瀝乾水後，給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉，放在冰箱冷藏室貯藏24小時。在烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙醃火雞，將所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯放到火雞肚子裡，縫合好。給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽，翅膀和腿分別用錫紙包好固定。放入預熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個小時，降溫到170度再烤3個小時。取出撕開錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料，進烤箱170度烤15分鐘，然後再取出再刷調料，重複此過程3——4次，直到烤出滿意的金黃色就可以了。吃的時候，切成肉片，沾上甜麵醬、麻油、花生醬、泰式甜辣醬、車釐子醬混合的醬汁一起吃，口感特別好。

　　紅薯泥

　　紅薯泥也是美國感恩節不可或缺的食品。據《本草綱目》等古代文獻記載，紅薯“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”、“長壽少疾”。《中華本草》謂其“味甘、性平，歸脾、腎經”，“補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘”。而最近世衛組織評選的最佳健康食品中，紅薯被評為13種最佳蔬菜之一。

　　先將蒸熟後去皮的紅薯用打蛋器或小勺子搗成泥，多攪拌一下，讓紅薯泥越越細膩越好;將攪好的泥裝入可以高溫烘烤的容器中，約九分滿就可以了;將薯泥按壓平整;馬蘇裡拉芝士用刨絲器較細一端的刨網上擦成細絲;將刨好的馬蘇裡拉乳酪絲灑在紅薯泥上，烤箱預熱到160度，烤盤放烤箱中上層焗烤表面的馬蘇裡拉芝士，約烤20分鐘左右，視個人烤箱的火力而定，表面焦黃即可出爐。

　　印第安布丁

　　感恩節最常見的傳統食品除了火雞和南瓜餡餅，還有玉米麵做的印第安布丁。會稱呼印第安布丁跟印地安人無關，只因為這個甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩節、聖誕節的必備甜點，風行於早期英國人移民到美國期間。

　　南瓜派

　　南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心，平常就有在吃，特別在感恩節的前後，成為一種應景的食物。南瓜有象徵著豐收，富足的寓意，黃澄澄的，很吉慶。

　　南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

　　做法：首先將黃油切小塊室溫軟化，糖粉和麵粉混合，加入黃油，挫成麵包屑狀顆粒，混合均勻。混勻的麵粉顆粒中加入兩個蛋黃。用手和成麵糰，蓋上保鮮膜置冰箱冷藏1小時。冷藏鬆弛麵糰期間，將南瓜去皮洗淨、切塊，上蒸鍋蒸至軟爛。蒸熟的南瓜先用勺子壓成泥，再放入料理機打成細膩的南瓜泥。取出鬆弛好的麵糰，擀差不多，比派盤大一些的面片。

　　輕輕拿起面片放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，再用擀麵杖擀去邊緣多餘的部分，用叉子在派皮底部插一些小空，防止派皮受熱膨脹鼓起變形。多出的一點點派皮整形成方形直接拷出來也很酥脆。取180g南瓜泥，加入淡奶油，糖粉和兩個雞蛋，滴入1-2滴香草精，用打蛋器攪打均勻。將派餡過一下篩，倒入派皮中至九分滿。烤箱提前預熱，入中層，200℃烤制10分鐘，改150℃烤30分鐘。出爐後撒上適量椰蓉就可以食用了。

　　蘋果酒

　　感恩節有很多美味的傳統食物。吃過豐盛的食物之後，再來一點飲料就再好不過了。蘋果酒就是美國感恩節不可少的美食之一。蘋果酒酒精含量低，大約從2%—8.5%左右。蘋果內主要含果糖，鼻香清新為主並略帶蘋果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，果味或濃或淡。

　　蘋果酒是以蘋果為主要原料，它包含蘋果與生物發酵所產生的雙重營養成分，人體所需的氨基酸，以及蘋果酒特有的果類酸;能夠幫助人體代謝，維持平衡。蘋果中還含有鈣，鎂等眾多礦物質，能幫助人體消化吸收，維持人的酸鹼平衡，控制體內平衡。

　　導語：俗話說，“小年”不小，小年有很多的文化習俗，人們忙著買年貨、掃塵、祭灶，到處都洋溢著喜氣洋洋過年的氣氛，飲食也更有年味，不同的地方有著不同的傳統美食。其中有一些應節食物吃了也是寓意著新的一年甜甜蜜蜜，生活紅紅火火。那麼，過小年我們一般吃什麼呢？下面一起來看看吧。

　　過小年通常吃什麼

　　1、吃餃子

　　在我國北方大部分地區，逢年過節，少不了一樣食物—餃子。餃子是由東漢名醫張仲景發明的，最初是作為藥用，後來才成為主食和年節食品。餃子諧音“交子”，象徵新年與舊年相交的時刻，加上其形狀有幾分似元寶，小年吃餃子，寓意著新年交好運，為家人祈福吉祥。

　　小年被視為過年的開端，民間有言“送行餃子迎風面，臘月二十三小年是民間祭灶的日子，吃餃子也是在給灶王爺送行。和平時吃的餃子不同，小年吃的餃子講究寓意吉祥，因此人們在餃子餡的選擇上，也非常講究。像豬肉白菜餡寓意百財進門，韭菜雞蛋餡寓意久財等。

　　2、吃年糕

　　年糕，是用大米或糯米煮成飯，再打製或水磨成粉後，壓制而成的糕狀食物，也是非常出名的年節食物。有些地方的年糕還有多種顏色之分，如常見的黃色、白色等，象徵金銀。古人還有詩句道，“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨”。

　　小年吃年糕，除了有“年年高”的寓意，代表工作和生活百尺竿頭，更進一步外，還有另外一個說法，即粘住灶王爺的嘴，讓他在給玉皇大帝彙報工作時，可以多言世間好事，不說人間壞事。

　　3、吃灶糖

　　臘月二十三小年這一天，最重要的一樣年俗儀式，莫過於祭灶王爺了。灶王爺又稱灶神，負責管理各家的灶火，也被譽為廚房之神。相傳每年臘月二十三晚上，灶王爺會回到天庭，給玉皇大帝彙報一年的工作情況。對此，就有了一個民間習俗，“二十三，糖瓜粘”。

　　灶糖，指的是一種粘嘴又粘牙的麥芽糖，有長條形和扁圓形兩種，前者被稱作“關東糖”，後者則被稱作“糖瓜”，口感是又甜又酥。在祭灶王爺時，人們會用到糖瓜、關東糖、芝麻糖等作為灶糖，祈求灶王爺嘴甜些，在玉皇大帝面前多說好話。

　　4、吃米餅

　　南方部分的地區過小年有吃米餅的習俗，象徵著“團團圓圓”。把麵粉和糯米粉炒熟，放入糖水一起攪拌成團，包入花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，水開後用蒸籠把它蒸熟就可以了，吃起來別有風味。

　　5、吃火燒

　　火燒，其實類似燒餅或者肉夾饃，它也是很有特色的節令食品。河南在小年這天要吃火燒，除了用肉做成的火燒之外，還有紅糖燒餅、芝麻醬糖燒餅，尤其是加紅糖烤制而成的紅糖火燒，民間取其諧音，預示來年的生活紅紅火火。

　　小年為什麼要吃灶糖？

　　灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間資訊的職責。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭灶用灶糖，並非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴。

　　小年吃灶糖

　　祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。人們擠擁不動，爭買祭灶火燒。農村大多是自己動手，發麵、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過小年的味道。

　　在河南，人們把祭灶節看作僅次於中秋的團圓節。凡在外地工作、經商、上學的人，都爭取在臘月二十三之前趕回家裡。能吃到家裡做的祭灶火燒，便會得到灶神的保護，來年家人就能平安無事。

　　我們國家通常都講究入土為安，所以說去世的人往往都要埋葬在土裡面，這樣的話才會讓失去的人安心，但是下葬的時間一般都是有著一定的講究的，也是需要一定的時間，並不能夠隨意的下葬，很多時候老人去世都要放在家裡面幾天，然後做法事之後才能下葬，大部分都在早晨。

　　三天左右下葬

　　喪葬其實是一件非常正常的現象，而且也是非常有必要的，但是我們國家往往都講究落葉歸根，所以說很多時用土葬，所以說也是有著一定的研究的，並不是隨意的時間去做這樣的事情，一般都是在三天左右下葬，這樣的話是一個非常不錯的時間，屍體也不會腐爛。

　　需要做法事

　　當然在下葬之前一定要做一些法式的，特別是在農村這樣的做法會更加的多，而且做法事的時候是需要自己的子孫後代來參與的，而且整體的流程也是比較繁瑣的，還需要去找一些道士，每天晚上都要去做法事，雖然說會比較麻煩，是會讓活著的人更加的放心。

　　忌諱貓狗靠近

　　當然在做這些下葬的時候，一定要注意一個比較嚴重的現象，就是一定要注意貓和狗的靠近，因為貓狗往往都是一種不太好的現象，一般來說貓代表的是陰，狗代表的是陽，所以說當這兩者靠近的時候，都會對死去的人造成很大的影響，會變得更加的不安寧，所以要注意。

　　必須魂歸故里

　　而且死去的人一定要魂歸故里，因為我們國家的人都講究落葉歸根，所以說每一個人去世的時候都希望回到自己的家鄉，所以說不管在什麼樣的地方，都要把他們的屍骨給帶回來，這樣的話會非常的安寧，而且對他們的子孫後代也是有著很好的影響的，還要找一個風水寶地。

　　白天下葬

　　當然很多時候下葬的時間都是在白天，而且大部分都是在早上，因為早上的時候會比較涼爽，而且早上也是一個非常不錯的時機，天氣也不會太炎熱，也非常的方便，同時也會讓運氣變得更加的好，所以說這是一個非常不錯的時間段，一定要非常的注重。

　　老人去世的話一般都是土葬，就算是取火化了之後，骨灰也是要埋在土裡面的，因為講究一個落葉歸根，而且不管再遠，都希望自己的屍骨能夠回到自己的家鄉，當然下葬的時間也是有著一定講究的，一般都在去世後的三天下葬，這樣各方面都會非常的好。