23糖瓜粘什麼意思

　　二十三糖瓜粘指的是臘月二十三這天吃糖瓜的習俗。臘月二十三是小年，很多地方有著吃糖瓜祭灶王爺的習俗。傳說這一天灶王爺要返回天庭向玉帝稟報你家的情況，於是家家戶戶都用糖瓜來祭灶王爺，讓他嘴裡甜甜蜜蜜上了天庭只說好話，以討來年越過越甜。

　　農村習俗，每年的農曆臘月二十三，祭灶神的日子，取成塊的麥芽糖放置於鐵鍋中，加熱使之變軟，摻入芝麻粒，用擀麵杖製作成約3mm厚的薄片，用刀分隔，待溫度退卻後食用，味道香醇，酥而不膩。

　　灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。

　　23糖瓜粘吃的是灶糖，灶糖是古老的傳統名點，既是春節年節食品又是祭祀用品。每年的農曆臘月二十三灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻糖瓜(也有人叫灶糖)，為的是粘住灶王爺的嘴，不要在玉帝面前亂說話。也有說為的是讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家裡一個更紅火的光景。

　　祭灶後，全家老幼便一起享用祭灶糖、餅和共進晚餐。在河南上蔡等地，所進晚餐多用麵條等素食，不食葷腥，講究吃得越多越好，俗稱“填倉”。

　　灶糖。灶糖是一種用黃米和麥芽熬製成的粘大的糖，把它抽為長條形的糖棍稱為關東糖，拉制成扁圓形就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡。由於這種糖在祭灶時使用，故被稱為“灶糖”。祭灶時，要把糖瓜用火融化，塗在灶王爺的嘴上，這樣他就不能在玉帝面前說壞話。這種風俗一直延續至今。

　　灶糖是古老的傳統名點，既是春節年節食品又是祭祀用品。每年的農曆臘月二十三就是中國人常說的小年，這一天的習俗是送爺，據說這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻糖瓜（也有人叫灶糖），為的是粘住灶王爺的嘴，不要在玉帝面前亂說話。也有說為的是讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家裡一個更紅火的光景。