24一斤麥子出多少面

　　一斤麥子可以磨普通麵粉0.8斤，精粉0.75斤。所以24斤麥子就可以磨普通麵粉19、2斤左右，精粉18斤左右。

　　麥子，單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。莖稈中空，有節。葉長披針形。穗狀花序稱麥穗，小穗兩側扁平，有芒或無芒。穎果即麥粒。按播種期分冬小麥和春小麥。麥子在世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用於編織等。

　　一斤麥子能磨八兩左右的面，正常情況下小麥的出粉率能達到80%，再後面是次粉，最後是麩子。

　　小麥份按出粉率的不同，而分為幾個等級，按等級可分成特一份，特二粉等，按出粉率可分為20粉、40粉，50粉等一直到80粉。到80粉就屬於“後路粉”了。

　　一升麥子約等於30斤，升是容積單位，斤是重量單位。

　　中國古代計量方法極為精確，且為十進位制。即：一斗為十升，每升約重1．5公斤；一升為十合，每合重150克；一合為十勺，每勺重15克；一勺為十抄，每抄重1．5克；一抄為十作，每作重0．15克；一作為十釐，僅重0．015克（約一粒米）。