53優白酒都有哪些

　　飛天、貴州牌茅臺酒、大麴醬香53度、古井亭、汾字、長城牌汾酒、汾字牌汾特佳酒、五糧液、洋河牌洋河大麴、劍南春牌劍南春、董牌董酒、飛天牌董醇、西鳳牌西鳳酒、瀘州牌瀘州老窖特曲、全興牌全興大麴、雙溝牌雙溝大麴等。

　　西鳳酒、董酒、景芝、白乾等。

　　鳳香型以陝西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆製成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發酵劑，採用續餷配料，土窖發酵（窖齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀製而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。尾淨悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點於一體。

　　天津白酒有：直沽高粱、佳釀、津酒系列、漁陽、掛月、蘆臺春等一些有名的白酒。

　　白酒又稱燒酒、老白乾、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的複合香味，將曲類、酒母作為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀製而成。嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等型別。