8月份適合種植什麼蔬菜

　　1、8月份可以種的蔬菜有很多種，例如蘿蔔，白菜，油菜，紅菜薹，香菜，菠菜，四季豆等。其中四季豆固然是四季都可種植，既可承受夏季的高溫，又不懼怕冬季的低溫環境，在立秋前後種植非常適宜。種植的時候要根據各種蔬菜的生長習性提供適宜的環境，在水分，養分方面多注意。

　　南方10月份適合種植香菜、菠菜、油麥菜、茴香、生菜、孔雀菜、雞毛菜、根達菜、葉甜菜、茼蒿菜、小油菜等這些蔬菜。十月份是南方種植葉菜的黃金時期，在夏季因為高溫不能種植的葉菜類基本均可種植，不僅出苗快、長勢好，而且病蟲害也相對較少。

　　蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。

　　蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。

　　蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。

　　南方地區9月份的氣候還比較適宜，且冬季的溫度不會太低，因此可種植的蔬菜有很多。例如胡蘿蔔、白蘿蔔、芥菜、芹菜、菠菜、莧菜、白菜、香菜、茼蒿、番茄、茄子、黃瓜、絲瓜等。

　　春季(農曆1~3月)：青椒、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。

　　夏季(農曆4~6月)：絲瓜、苦瓜、冬瓜、蘆筍、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、空心菜、龍鬚菜、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。

　　秋季(農曆7~9月)：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。