偏鋁酸：
1、又名四羥基合鋁酸，四羥基合鋁酸可以看成偏鋁酸加上2個水，偏鋁酸是弱酸，酸性比碳酸還弱的酸；
2、不能與二氧化碳反應，是偏鋁酸鹽溶液就可以，偏鋁酸的酸性弱於碳酸，相當於強酸置換出弱酸，以偏鋁酸鈉為例生成碳酸鈉和氫氧化鋁沉澱，二氧化碳過量，會生成碳酸氫鈉和氫氧化鋁沉澱；
3、高溫熔融產物為白色粉末，氫氧化鋁溶於氫氧化鈉溶液也生成偏鋁酸鈉溶液，溶於水，不溶於乙醇，鹼性很強，能漸漸吸收水分而生成氫氧化鋁，用作紡織品的媒染劑，紙的填料，水的淨化劑。
偏鋁酸：
1、又名四羥基合鋁酸，四羥基合鋁酸可以看成偏鋁酸加上2個水，偏鋁酸是弱酸，酸性比碳酸還弱的酸；
2、不能與二氧化碳反應，是偏鋁酸鹽溶液就可以，偏鋁酸的酸性弱於碳酸，相當於強酸置換出弱酸，以偏鋁酸鈉為例生成碳酸鈉和氫氧化鋁沉澱，二氧化碳過量，會生成碳酸氫鈉和氫氧化鋁沉澱；
3、高溫熔融產物為白色粉末，氫氧化鋁溶於氫氧化鈉溶液也生成偏鋁酸鈉溶液，溶於水，不溶於乙醇，鹼性很強，能漸漸吸收水分而生成氫氧化鋁，用作紡織品的媒染劑，紙的填料，水的淨化劑。
鹽屬於化學物質中的化合物，因為：
1、鹽是指一類金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如氯化鈉，硝酸鈣，乙酸銨等，一般來說鹽是複分解反應的生成物（鹽與鹽反應生成新鹽與新鹽，鹽與鹼反應生成新鹽與新鹼，鹽與酸反應生成新鹽與新酸），如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，氯化鈉與硝酸銀反應生成氯化銀與硝酸等；
2、也有其他的反應可生成鹽，例如置換反應。可溶性鹽的溶液有導電性，是因為溶液中有可自由遊動的離子，故此可作為電解質。鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，合鹽分為複鹽和絡鹽；
3、酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子，鹼式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子，複鹽溶於水時，生成與原鹽相同離子的合鹽。
麥秸稈杯遇熱水不會產生化學物質。小麥纖維杯耐高溫，屬於天然成分，不含有有害物質，碰到高溫的東西不會產生毒素。小麥秸稈的主要成分有纖維素、半纖維素、木質素、聚糖醛酸、蛋白質及礦物質,其中纖維素、半纖維素、木質素的含量高達百分之三十五到百分之四十，生產一次性餐具的有效成分是纖維素和半纖維素。纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖，不溶於水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分，纖維素是自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖，佔植物界碳含量的百分之五十以上。