焙粉的意思

注音	ㄅㄟˋ　ㄈㄣˇ
拼音	bèi fěn
簡體	焙粉
相似詞/近義詞	暫無
相反詞/反義詞	暫無
解釋	由碳酸氫鈉（小蘇打）混合酒石酸和澱粉而成，可用來製麵包等麵食。也稱為「發酵粉」。
詳細解釋	麵食發酵用的一種粉劑。用適量碳酸氫鈉、酒石酸和澱粉混合以代酵母，產生二氧化碳的白色粉末。也叫發粉、起子。 由碳酸氫鈉（小蘇打）混合酒石酸和澱粉而成，可用來制面包等麵食。也稱為「發酵粉」。