| 詳細解釋 |
一種草本植物。莖蔓生，細長，匍匐地面，莖節著土後易生不定根。葉心臟形至掌狀深裂。夏季開紅紫色或白色喇叭形的花。塊根皮色紅或白，肉白色、黃色或紅色。塊根除供食用外，還可以製糖和酒精。蔓、葉可作飼料。常用塊根或莖蔓繁殖。 明 萬曆 由 呂宋 引進，初僅在 福建 、 廣東 一帶種植，後幾遍及全國。在不同地區還有紅薯、白薯、山芋、地瓜、紅苕等名稱。 清 俞樾 《茶香室三鈔·番薥》：“ 明 李日華 《紫桃軒又綴》雲， 蜀 僧 無邊 ，貽餘一種，如蘿蔔，而色紫，煮食，味甚甘，雲此 普陀巖 下番薥也……按，此蓋即所謂番薯也。薥與薯，一聲之轉耳。” 丁玲 《奔》：“ 老龍 這時忽然才想起，那年為一籃番薯，他同 趙四爹 打架，把 趙四爹 的頭都傷了一大塊。”◎ 番薯 fānshǔ[sweet potato] 〈方〉∶甘薯植物名。旋花科牽牛屬，多年生蔓草。莖細長，匍匐於地面，葉片呈裂掌形或心臟形，互生。地下有塊根，橢圓形，兩端尖，皮紫肉紅，亦有皮灰色肉白，及皮白肉黃者。七、八月時，開白色或淡紫色漏斗狀的合瓣花。除塊根可供做食糧，加工製成澱粉及粉絲外，亦可作為酒精、燒酒、飴糖、醋、醬油等釀造原料。嫩葉嫩莖可以作蔬菜，莖、葉、番薯籤可作飼料，用途很廣。 【造句】番薯可以供作米、麥的代用品，是人類的重要食糧。 △白薯、番薯、番芋、地瓜、甘薯、甘薯、山芋 ◎ 植物名。旋花科牽牛屬，多年生蔓草。莖細長，匍匐於地上，葉片呈卵形或心臟形，互生。地下有塊根，橢圓形，兩端尖，皮紫肉紅，亦有皮灰色肉白，及皮白肉黃者。七、八月時抽長花梗，開白色或淡紫色漏斗狀的合瓣花。除塊根可供做食糧，加工製成澱粉及粉絲外，亦可作為酒精、燒酒、飴糖、醋、醬油等釀造原料。嫩葉嫩莖可以作蔬菜。莖、葉、番薯籤可作飼料，用途很廣。也稱為「白薯」、「番薯」、「番芋」、「地瓜」、「甘薯」、「甘薯」、「山芋」。 |