風雞的意思

注音	ㄈㄥ　ㄐㄧ
拼音	fēng jī
簡體	风鸡
相似詞/近義詞	暫無
相反詞/反義詞	暫無
解釋	剖開雞的腹部，除去臟腑，抹上鹽，然後將雞風乾，稱為「風雞」。
詳細解釋	醃製風乾的雞。雞殺後不去毛，除去內臟，在腹內抹上花椒、鹽等，風乾而成。 剖開雞的腹部，除去臟腑，抹上鹽，然後將雞風乾，稱為「風雞」。