腐乳的意思

注音	ㄈㄨˇ　ㄖㄨˇ
拼音	fǔ rǔ
簡體	腐乳
相似詞/近義詞	暫無
相反詞/反義詞	暫無
解釋	豆腐乳。是黃豆的加工品，用小塊豆腐利用黴菌發酵、醃製而成。也稱為「醬豆腐」、「乳餅」、「乳腐」、「糟豆腐」。
詳細解釋	1. 豆乳，豆腐漿。《儒林外史》第四八回：“ 王玉輝 忍著淚，出茶館門，一直往 虎邱 那條路上去。只見一路賣的腐乳、席子、耍貨，還有那四時的花卉，極其熱鬧。”2. 即豆腐乳，俗稱醬豆腐。豆製品的發酵產品之一，為我國特產。 ◎ 腐乳 fǔrǔ[fermented bean curd] 豆腐發酵醬制的佐餐小菜 豆腐乳。是黃豆的加工品，用小塊豆腐利用黴菌發酵、醃製而成。也稱為「醬豆腐」、「乳餅」、「乳腐」、「糟豆腐」。