豆花的意思

注音	ㄉㄡˋ　ㄏㄨㄚ
拼音	dòu huā
簡體	豆花
相似詞/近義詞	暫無
相反詞/反義詞	暫無
解釋	在豆漿中加入少量的鹽滷或石膏，凝結成比豆腐嫩的食品。也稱為「豆腐腦」。
詳細解釋	1. 指豆類植物開的花。 北魏 賈思勰 《齊民要術·大豆》：“豆花憎見日，見日則黃爛而根焦也。” 唐 許渾 《題韋隱居西齋》詩：“山風藤子落，溪雨豆花肥。”《豆棚閒話·漁陽道劉健兒試馬》：“只有扁豆一種，交到秋時，西風發起，那豆花越覺開得熱鬧。”2. 方言。即豆腐腦。 郭沫若 《我的童年》第二篇四：“雪嫩的豆花－－這和豆腐一樣的製作，是比豆腐還要簡單，還要好吃。” 嵐雲 《逐漸消失的行業》：“雖可吃到甜鹹加料的豆花，卻不如挑擔而來的薑湯豆花味美。”參見“ 豆腐腦 ”。 在豆漿中加入少量的鹽滷或石膏所凝結成的比豆腐還嫩的食品。 【造句】花生豆花、布丁豆花　△豆腐腦 在豆漿中加入少量的鹽滷或石膏，凝結成比豆腐嫩的食品。也稱為「豆腐腦」。