豆醬的意思

注音	ㄉㄡˋ　ㄐㄧㄤˋ
拼音	dòu jiàng
簡體	豆酱
相似詞/近義詞	暫無
相反詞/反義詞	暫無
解釋	用黃豆製成的醬。
詳細解釋	用豆發酵後製成的醬。 漢 王充 《論衡·四諱》：“世諱作豆醬惡聞雷。一人不食，欲使人急作，不欲積家逾至春也。” ◎ 豆醬 dòujiàng[bean sauce] 將大豆浸泡煮熟磨碎後,加醬、曲、鹽等發酵製成的副食品