蹄筋的意思

注音	ㄊㄧˊ　ㄐㄧㄣ
拼音	tí jīn
簡體	蹄筋
相似詞/近義詞	暫無
相反詞/反義詞	暫無
解釋	食譜中指牛、羊等動物腳部的筋。如：「紅燒蹄筋」。
詳細解釋	牛、羊、豬四肢中的筋的乾製品。食用時再經脹發，可烹製菜餚。民間以為補品，有健腰膝，長足力的功效。 李劼人 《死水微瀾》第一部分五：“讓 鄧么姐 把魚和蹄筋做出來試試。我們也好換換口味。” ◎ 蹄筋 tíjīn[tendon] 供食用的牛、羊、豬等四肢上的筋