芥菜的意思

注音	ㄐㄧㄝˋ　ㄘㄞˋ
拼音	jiè cài
簡體	芥菜
相似詞/近義詞	暫無
相反詞/反義詞	暫無
解釋	植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。葉柄肥厚，葉緣有深或淺的缺刻，葉片皺摺。春、夏之交從莖頂抽出花軸，開黃色小花，在莖頂排成總狀花序。莖、葉、種子均可食用。中國、印度、非洲、中亞、南洋等地皆普遍栽植。
詳細解釋	蔬菜名。有葉用芥菜(如雪裡紅)、莖用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大頭菜)三類。醃製後有特殊的鮮味和香味。種子有辣味，可榨油或制芥末。 ◎ 蓋菜,芥菜 gàicài,gàicài(1) [leaf mustard] 一年生草本植物,芥( jiè)(2) 菜的變種,葉子大,表面多皺紋,葉脈顯著,是普通蔬菜 植物名。十字花科蕓薹（ㄩㄣˊㄊㄞˊ）屬，二年生草本。葉柄肥厚，葉緣有深或淺的缺刻，葉片皺摺。春、夏之交從莖頂抽出花軸，開黃色小花，在莖頂排成總狀花序。莖、葉、種子均可食用。 【造句】芥菜含有特殊的辛辣味和苦味，除可炒食外，還常被醃漬成酸菜。　◎ 植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。葉柄肥厚，葉緣有深或淺的缺刻，葉片皺摺。春、夏之交從莖頂抽出花軸，開黃色小花，在莖頂排成總狀花序。莖、葉、種子均可食用。中國、印度、非洲、中亞、南洋等地皆普遍栽植。