| 詳細解釋 |
用手或器械在混合物中轉動。《元典章·刑部九·攬飛盜糧等例》：“車船人戶用水攪拌插和穅塵，因而盜用官糧者，十石以上刺麵杖一百七下。” 杜鵬程 《在和平的日子裡》第五章：“有的背水泥，有的攪拌混凝土。”◎ 攪拌 jiǎobàn[stir] 攪動,拌和攪拌糊狀物 為促進流體中紊流交換之混合作用，可藉由機器或工具之振動將外力引入流場中製造紊流漩渦，這種由外力介入而引致紊流交換混合的程式稱為攪拌。在此種攪拌情況下的漩渦，其紊流強度隨振動頻率之增加而增加，而其紊流尺度則隨攪拌器的尺寸及振幅的增加而增加。攪拌的混合效果與一般流場中紊流混合效果類似，即攪拌混合的淨傳輸量是隨紊流強度及紊流尺度之增加而增加。換句話說，對特定的攪拌器而言，混合效果隨振動幅度與頻率而增加。利用攪拌作用促進混合效果在化工或其他製造程式中是常用的一種技術。--作者:顏清連 攪動、拌合。 【造句】她用筷子把肉餡攪拌均勻，就開始包餃子了。 混合、拌合。如：「用筷子把肉餡攪拌一下。」 |