| 注音 | ㄑㄧㄝ ㄇㄧㄢˋ |
| 拼音 | qiē miàn |
| 簡體 | 切面 |
| 相似詞/近義詞 | 暫無 |
| 相反詞/反義詞 | 暫無 |
| 解釋 | 1.一種古代麵食。先將麵粉用絹篩篩過，再與調過的肉汁揉和，拉成與筷子一樣粗細、每段約長一尺的麵條。然後浸在水裡拉長，再一條一條的放入鍋裡煮熟。見北魏．賈思勰《齊民要術．卷九．切麵粥》。 2.用刀切成的麵條。先將麵粉揉成麵團，用擀麵杖擀成薄片摺疊起來，再用刀切成一條條細長的麵條。 |
| 詳細解釋 | 暫無 |
| 注音 | ㄑㄧㄝ ㄇㄧㄢˋ |
| 拼音 | qiē miàn |
| 簡體 | 切面 |
| 相似詞/近義詞 | 暫無 |
| 相反詞/反義詞 | 暫無 |
| 解釋 | 1.一種古代麵食。先將麵粉用絹篩篩過，再與調過的肉汁揉和，拉成與筷子一樣粗細、每段約長一尺的麵條。然後浸在水裡拉長，再一條一條的放入鍋裡煮熟。見北魏．賈思勰《齊民要術．卷九．切麵粥》。 2.用刀切成的麵條。先將麵粉揉成麵團，用擀麵杖擀成薄片摺疊起來，再用刀切成一條條細長的麵條。 |
| 詳細解釋 | 暫無 |