1.(1)燒烤。如：「炮肉」。 (2)以烘、炒等方法精製藥材。如：「炮製」、「炮煉」。2.(1)軍事武器。同「砲」。如：「火炮」、「炮彈」。 (2)爆竹。如：「炮竹」、「鞭炮」。3.一種烹飪法。在旺火上急炒。用於快炒肉片、肉丁等。如：「炮雞丁」、「炮羊肉」。
