筆順	注音	1. ㄒㄧㄢˋ
	部首	食
	總筆畫	16
	部外筆畫數	8

(1)包裹在食物內層中的作料。如：「肉餡」、「豆沙餡」、「餃子餡」。
(2)包有餡料的。如：「餡餅」。