排叉需加雞蛋和麵嗎

　　排叉需加雞蛋和麵。排叉的做法如下：

　　準備食材：麵粉300克、雞蛋3個、鹽1克、胡椒粉適量、食用油、適量溫水。準備一個乾淨的盆，把麵粉、鹽、胡椒粉放進盆裡拌勻， 打3個雞蛋放麵粉裡，加適量的溫水攪拌均勻。放置15 分鐘。把麵糰用面擀杖擀成薄薄的薄餅。做成10釐米寬， 20釐米長的長方形面坯。面坯兩端各留1釐米，從中間劃3刀， 用一端朝劃的正中間穿過來，依次做成排叉。起鍋燒熱加500毫升的食用油，燒至6成熱時炸排叉， 直至表面起小泡，顏色金黃撈出即可。

　　西葫蘆餅可以不加雞蛋，但不加雞蛋的西葫蘆餅口感不鬆軟、鮮美，口感較硬，不好吃。西葫蘆餅的做法如下：

　　材料：麵粉適量，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽少許，花椒粉少許，細蔥末適量，蒜泥適量，醬油適量，醋適量。

　　做法：

　　1、將麵粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀，將和好的面醒適當時間;

　　2、西葫蘆洗淨切絲，將西葫蘆絲放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末;

　　3、將蒜搗成蒜泥，加入少許醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒

　　做冰淇淋可以不加雞蛋。

　　不加雞蛋的冰淇淋做材料：250ML淡奶油、牛奶200ML、草莓、玉米粉、糖、葡萄乾。

　　冰淇淋的做法：

　　1、把葡萄乾放入牛奶中煮開，晾涼，等葡萄乾漲開了撈出備用。

　　2、在牛奶里加兩小勺玉米澱粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼備用。

　　3、在淡奶油加糖，用攪拌機打發。

　　4、將草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機攪拌。

　　5、把牛奶糊、葡萄乾統統放進奶油糊中，攪拌。

　　6、放冰箱冷凍，40分鐘以後，