3月16日上午9時(shí)，大家非常關(guān)注的第十二屆全國人民代表大會(huì )第四次會(huì )議在人民大會(huì )堂舉行閉幕會(huì )。至此，為期14天的全國兩會(huì )正式落下帷幕。而細算時(shí)間， 還有不到15天，2016年的第一季度就要結束了。筆者不由感慨，真是時(shí)光如水，歲月如梭??！回溯本季度制粉行業(yè)經(jīng)歷的種種處境，筆者做了如下總結：“面 粉市場(chǎng)競爭強，麩皮滯銷(xiāo)堆滿(mǎn)倉，小麥猛漲惹人慌，粉企可是遭了秧”。從這首打油詩(shī)中我們可以看出，第一季度制粉行業(yè)經(jīng)歷了三件比較“遭殃”的事兒。
第一件：面粉市場(chǎng)競爭強
春 節過(guò)后，面粉市場(chǎng)上的專(zhuān)用粉需求明顯提高，這讓一些長(cháng)期處于虧損邊緣的制粉企業(yè)看到了一線(xiàn)曙光，因此節后制粉企業(yè)的整體開(kāi)機率迅速上升，甚至有部分企業(yè)提 前開(kāi)機搶占市場(chǎng)。這就使得本就疲軟的面粉市場(chǎng)出現了集中供應，互搶訂單的現象，面粉市場(chǎng)競爭非常激烈。為什么會(huì )出現如此激烈的競爭現象呢？筆者認為從根本 上說(shuō)，國內面粉加工能力嚴重過(guò)剩才是競爭日益激烈，行業(yè)弱勢發(fā)展的主要原因。企業(yè)間同質(zhì)化競爭嚴重，產(chǎn)品結構單一、附加值低，缺少市場(chǎng)認可的拳頭產(chǎn)品，市 場(chǎng)競爭力弱。甚至有業(yè)內人士驚呼，國內市場(chǎng)上甚至很難找到最適宜炸油條和烘焙優(yōu)質(zhì)面包的專(zhuān)用面粉，所以競爭激烈是不可避免的。不過(guò)筆者認為2016年必將 是制粉企業(yè)供給側改革力度最大的一年，未來(lái)制粉業(yè)將逐漸趨于平衡。
第二件：麩皮滯銷(xiāo)堆滿(mǎn)倉
制 粉企業(yè)的集中開(kāi)機雖然是搶占了面粉市場(chǎng)的一些訂單，但卻使麩皮庫存迅速增加，部分地區的制粉企業(yè)甚至出現了麩皮脹庫，被迫停機的現象。其實(shí)按以往年份來(lái) 說(shuō)，3月份的麩皮走貨情況不會(huì )如此之差，但今年主要是因為豬年前集中出欄，使得年后養殖企業(yè)存欄多為仔豬，飼料用麩皮摻比率較低，需求疲軟。以及玉米價(jià)格 持續下跌，拖累飼料原料整體行情走弱。再加上飼料廠(chǎng)觀(guān)望政策動(dòng)向謹慎補庫以及貿易商看到麩皮行情呈現持續跌勢不敢輕易入市，渠道庫存非常低，所以才導致麩 皮走貨緩慢，出現了大量的庫存積壓。制粉企業(yè)為了快速出售滯銷(xiāo)的麩皮，只得大幅下調出售價(jià)格刺激成交，因此麩皮價(jià)格出現了10年未遇的超低價(jià)格，制粉企業(yè) 虧損嚴重。
第三件：小麥猛漲惹人慌
轉 眼三月份馬上就要結束了，制粉企業(yè)本來(lái)通過(guò)上調面粉價(jià)格、穩住麩皮價(jià)格的手段已經(jīng)能勉強維持利潤平衡，但屋漏偏逢連夜雨的是小麥價(jià)格上漲了。由于2015 年國儲收儲
